古代以麵食叫做「餅」，火燒的為燒餅，籠蒸的為蒸餅，水煮的湯餅就是麵條。宋朝陸游筆記名言：「巧婦安能作無麵湯餅。 ...全文
今日信報副刊文化藝文評論張敏慧2017年02月21日
藝術節於上周開幕，為古典音樂打頭陣是土耳其的玻魯桑伊斯坦堡愛樂，由藝術總監Sascha Goetzel率領，於 ...全文
今日信報副刊文化藝文評論劉偉霖2017年02月20日
根據香港的音樂表演周期，經過高峰期的12月，1月相對淡靜，重點音樂會較少。在這情況下，飛躍演奏香港舉辦的香港國 ...全文
今日信報副刊文化藝文評論洪思行2017年02月16日
一轉眼，港樂音樂會形式版的《指環》已經進行到第三年，上演到《齊格菲》了！其實剛剛觸及到華格納創作《指環》的初心 ...全文
今日信報副刊文化藝文評論蕭威廉2017年02月15日
高水準的室樂，講求技巧與默契，而後者往往比前者更難企及。最近應香港國際室內樂音樂節（藝術總監是小提琴家林昭亮） ...全文
今日信報副刊文化藝文評論默泉2017年02月14日
如果拋開澳門旅遊塔會展中心劇院的糟糕聲效不理，鋼琴家愛麗絲（Alice Sara Ott）1月21日晚與澳門樂 ...全文
今日信報副刊文化藝文評論李夢2017年02月09日
香港管弦樂團（港樂）於上月19日、22日演出音樂會版《指環》四聯劇之三《齊格菲》（Siegfried）。在演出 ...全文
今日信報副刊文化藝文評論劉靖之2017年02月08日
過年睇大戲，藝術執手傳，是時代廣場及八和會館聯合主辦粵劇文化展覽的主題，展品包括文字圖片、立體實物，以及聲音導 ...全文
今日信報副刊文化藝文評論張敏慧2017年02月07日
第8屆香港國際室樂節剛於農曆新年前舉行，即使本屆的規模及陣容相比起上屆稍為縮減，但從筆者所聽的3場演出來說，本 ...全文
今日信報副刊文化藝文評論劉偉霖2017年02月06日
趁着探親之便，去了加拿大接近北極圈的黃刀鎮（Yellowknife），圓了觀賞北極光的多年心願。意想不到的是， ...全文
今日信報副刊文化藝文評論周凡夫2017年02月02日
從大學開始一直在北京生活的郝景芳並沒有因為空氣和交通有移民的打算，在她看來，北京彙集了最有趣的人群，也是他們賦 ...全文
今日信報副刊文化藝文評論鞠白玉2017年02月01日
1月14日看了聖彼得堡俄羅斯芭蕾舞劇院的《天鵝湖》。《天鵝湖》是芭蕾舞的經典，本來不算有新意，但這台節目卻含不 ...全文
今日信報副刊文化藝文評論鄧蘭2017年01月26日
