... 士及番茄醬，經過烤焗高溫洗禮後，餅底做到外層香脆、中間香軟，芝士奶味添上焦香，與麵粉香相當合拍，即使沒有任何肉 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年04月04日
... 將海鮮沾上炸漿後，以高溫油脆炸，脆皮不會太厚，酥鬆香口。不得不讚魷魚圈，火候準繩，魷魚保持香軟，微微煙韌口感， ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2023年03月31日
... 「LED用塑膠，難耐高溫，兩年左右就開始裂開滲水，很快壞掉，霓虹燈則可長期用下去。LED燈在霧中光線散射成模糊 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2023年03月28日
紅磚屬傳統建築材料，相傳由古巴比倫人將黏土、頁岩粉等混合，並以高溫燒製而成，因內含鐵氧化物而形成獨特色調。英倫 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年03月17日
... 而從2月底開始，極端高溫天數增加了，累計溫度表明，在3月15日將會達到600℃，換言之，此日為東京櫻花開花日， ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2023年03月16日
... 及其他軍民用鈦合金、高溫合金、不銹鋼、結構鋼、鋁合金等，以及新型金屬間化合物等不同材質的鍛件，主要產品為飛機用 ...全文
今日信報理財投資大行手影2023年03月16日
... 物、脂肪等有機物質在高溫受熱下，會分解形成可致癌污染物PAHs。是次測試發現13個樣本含PAHs（見附表），其 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年03月16日
... ，最後放入烤爐或煎鍋高溫煮熟，配合沙嗲醬食用，簡單美味。
撰文：黃紫慧
jackiewong@hkej ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年03月15日
吃燒烤，首選肥牛。
要有足夠的肥脂，才能綻放出牛肉香味。因為，燒烤的美食享受，在嗅覺已經開始。高溫火炙下，一粒 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2023年03月14日
... 。普通石硯儲墨，夏季高溫時易揮發乾涸，冬季低溫時易冰凍凝結。而端硯儲墨性能極佳，可令墨汁夏日不涸、冬日不冰，成 ...全文
今日信報副刊文化國學與生活伍懷璞2023年03月11日
... 車廂達攝氏1300度高溫，發現生還者機會渺茫，亦難以辨認死者。當局出動150名消防員和17輛消防車，另有4輛吊 ...全文
今日信報EJ Global2023年03月02日
... 尚未全部尋回，且部分高溫煮過，能否成為證物？齒科法醫梁家駒昨晨在電台節目表示，雖經烹煮已破壞DNA，但牙齒是人 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年02月28日
... 入大氣層時太空船內的高溫可能帶來危險，因此決定由「聯盟MS-23」將他們送返地球。 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年02月26日
日本製造的TGC煤氣乾衣機以高溫極速乾衣，溫度最高更可達80℃，有效消滅包括大腸桿菌、金黃葡萄球菌、霉菌三類常 ...全文
今日信報理財投資商情2023年02月25日
... 點主要是受南極不尋常高溫影響，比以往長時間的平均值高攝氏1.5度。
另一個原因是大氣變化模式「南半球環狀模」（ ...全文
今日信報EJ Global2023年02月18日
... 久的威士忌精華，加入高溫烘烤可可、優質麥芽等強化口感，入口如朱古力般幼滑，配上朱古力慕絲、焗朱古力批及單一產地 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年02月13日
... 金目鯛鮮味。金目鯛以高溫滾油淋熟，魚鱗被炸至立起，薄脆輕盈，厚厚魚肉做得嫩滑帶魚油芬芳，伴以爽脆蕪菁和薯仔，吃 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月13日
... 可是香港夏天30多度高溫，屏風樓林立，多少人能忍受只吹風扇？
誠然，一級環保能源效益的冷氣系統不便宜，並非所有 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2023年02月11日
