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Cloudy Bay釀酒師夢想成真

可能是以前做記者的職業病,如果我想訪問的人差使下屬或副手見我,我第一個反應就是他看不起我和我代表的刊物。 在紐 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年02月02日

從「單一葡萄園」想起

相信不少人都有這個經驗,首嘗任何飲的食的,不管價錢平貴,如果是意想不到的美味,驚喜之餘,一定給它極高的評價。 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年01月26日

新世界內舊世界酒莊

像紐西蘭很多小鎮一樣,Blenheim令人感覺安穩舒服。在鎮中心西摩公園Seymour Square旁邊一間小 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年01月19日

紐西蘭最大釀酒區

開始計劃紐西蘭之旅,朋友們的第一個反應就是「哦!你去Marlborough……」因為對世界各地的葡萄酒迷來說, ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年01月12日

釀酒保育土生樹木

在Ata Rangi酒庫門市兼試酒處一個細小的辦公室,與商務經理彼德談了差不多一個鐘頭後他就匆忙話別,因為要送 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2016年01月05日

雨靴裏藏葡萄枝

執筆上期酒食浪遊時,我看自己的筆記也看走了眼,錯把當地人叫作面積500公頃的Martinborough Ter ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年12月29日

紐西蘭黑皮諾起源

我選擇北島的Gisborne做紐西蘭葡萄園之旅的第一站,因為它在該國釀酒歷史中有一定地位。 八十年代初,Gis ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年12月22日

紐西蘭北島葡萄區

續談上星期我在Gisborne機場遇上的租車問題,因為想大家在紐西蘭租車時引以為鑑。Thrifty弄錯了我的還 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年12月15日

與世隔絕紐西蘭

從來沒有想過會去紐西蘭,那麼遙遠的地方, 太與世隔絕了。以前多次往澳洲公幹或旅遊,也不會想過順便去鄰近的紐西蘭 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年12月08日

獅城飲食話當年今日

在新加坡10天,每次約舊同事朋友飯敍,都要求重遊舊地,光顧那些當年常去的食店。其中之一是牛車水強錫街30號的國 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年12月01日

今天獅城不敢相認

旅遊也有致命傷,就是如果我們有自虐傾向,偏要舊地重遊緬懷過去,那麼後果不難預料。當年離開香港到新加坡,十萬個不 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年11月24日

印度Ayurveda種葡萄釀酒

旅遊不光是玩樂,常常可以讓我們有領悟,特別是關於我們自己的盲點,不管是長處短處。這次由5月底離開芝加哥開始計算 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年11月17日

續說Bass Phillip酒莊

Bass Phillip酒莊的捧場客九成九是因為它的黑皮諾,他們可能不知道其實酒莊有種植釀造其他品種。除了釀布 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年11月10日

澳洲布根地Grand Cru

來到澳洲去Bass Phillip見Phillip Jones心情是跟見其他釀酒師不一樣的,是因為他的年資(他 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年11月03日

新世界釀酒師謙虛好學

這次澳紐之旅,除了舊地(澳洲)重遊,其中一大收穫,是有機會見到好幾個認真的釀酒師,我早就是他們出品的捧場客。新 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年10月27日

愛神灣半島臨南極海

黑皮諾之旅第二站Gippsland令我非常興奮, 因為經過友人輾轉介紹,竟然得到澳洲黑皮諾的demi-god, ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年10月20日

第一站Yarra Valley酒莊

維多利亞省多個產酒區中,Gippsland,尤其是South Gippsland,最多小規模的「精品店酒莊」。 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年10月13日

維多利亞省黑皮諾之旅

坐維珍航空由悉尼飛墨爾本,大約一個小時,來回機票305澳元,其中差不多60元是各種稅收。澳洲一向是高稅國家,理 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年10月06日

飲飲食食在悉尼

自從搬家芝加哥後,就沒有再去澳洲。十幾年後舊地重遊,什麼都認不出來,坐新航由香港經新加坡飛悉尼,抵埗時竟然要坐 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年09月29日

香港吃Tapas走進時光隧道

荷李活道近中區警署的Tapeo已經有好幾年歷史,以前覺得它不差,今日做完格蘭納達居民後再去幫襯,才知道某程度上 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年09月22日

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