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舌尖上的炸麵包

在《我要做廚神》(Master Chef)其中一集,參賽者抽籤決定用什麼方式做菜,結果有人抽中「水煮」(Poa ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月31日

美味薩其馬

香港餅店有種小食,也屬於炸麵包類別,大家常吃,卻甚少嫌棄是炸物,它名叫「薩其馬」(或沙其瑪、沙琪瑪),同樣用炸 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月31日

靈魂和肉身

古希臘哲學家,有人相信死後有另一生命,亦有人懷疑,卻罕有否定者。柏拉圖在Phaedo篇中,記述蘇格拉底臨死前侃 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月30日

死後另一生命

人死後會不會有另一生命?大多數宗教主張有,相信靈魂不滅的人亦深信有;中國傳統相信祖先會保佑子孫,等於說祖先死後 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月30日

歪風難遏

纏足固然是中國的不文明惡俗,然而不文明的惡俗,非中國獨有。印度焚寡婦殉夫,非洲有割婦女陰蒂之習,自詡文明的維多 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月29日

纏足惡俗

移風易俗,從來並非一蹴即就的事。最近,垃圾徵費引起的擾攘爭拗,讓人想起晚清的不纏足運動。 女子纏足,古已有之, ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月29日

亞洲盃——恍如隔世

亞洲盃在香港掀起一陣足球狂熱,時隔68年重返決賽周的港隊,最終在分組賽3戰全敗出局,惟表現贏得對手和球迷讚賞, ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月27日

陳肇鈞踢出新紀錄

「少爺仔」、「Philip仔」,陳肇鈞的外號很容易誤導人以為他吊兒郎當,踢波只為生活多點「細藝」。其實不然,他 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月27日

轉廢為藝

除了工業建造和一般商業活動之外,大家或許忽略了文化藝術活動產生的大量廢料。我們去不同藝術館、博物館看展覽,那些 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月26日

香港垃圾概念

政府原定今年4月1日實施固體廢物垃圾徵費,然而早前署方幾次公開宣傳和解釋相關政策時,被公眾質疑過急推行,實際徵 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月26日

繁花盛開 影像詩人

不知不覺,《一代宗師》已經是11年前的作品;11年後,王家衛新作是電視劇《繁花》。男主角不再是愛將梁朝偉,主要 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月25日

幕後「花」絮

《繁花》播畢大結局,依然話題不絕,餘溫未了,以下這些幕後花絮,你又知道幾多? 飾演女主角之一「汪小姐」的唐嫣今 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月25日

銀行家變「豬肉佬」

「我本來打算到泰國去,卻在這裏落地生根了。」一個前投資銀行家朋友如是說。朋友名為Hamish,澳洲人,近60歲 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月24日

機械人大國:日本

根據不同調查,日本在「機械人大國」排行必榜上有名。當然,踏入數碼年代後,我們已知所謂「機械人」未必一如科幻作品 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月24日

大出版時代

美國黑人女作家托妮莫里森(Toni Morrison, 1931--2019),在1993年榮獲諾貝爾文學獎。 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月23日

《2百萬奪命奇案》

認識美國小說家戈馬克麥卡菲(Cormac McCarthy, 1933--2023),因看了電影《2百萬奪命奇 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月23日

竹林七賢

魏晉時代,正如陳寅恪文中所云:「其崇尚名教一派之首領如王祥、何曾、荀顗等三大孝(子),即佐司馬氏欺人孤兒寡婦, ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月22日

大思想家 陶淵明

近代國學大師陳寅恪評論歷史人物,常有異於主流的見解。 世間視陶淵明為田園詩人,陳寅恪卻在〈陶淵明之思想與清談之 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月22日

明智處理第三春

李龍基一場黃昏戀,變成了電視肥皂劇,延遲結婚、獨自坐車相流出,馬上變成網媒和網民的fake news來源,可見 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月20日

三人成虎 假新聞成災

到底戰國時期混亂,還是當下網上假新聞(fake news)成災的時代較紛亂?我們不能重返春秋,卻見證成語三人成 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年01月20日

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