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千里共點心

... ,怎可稱得上是新鮮?淡水魚如鱒魚運送到街市也是強差人意,偶然我會用鱒魚或急凍三文魚做薑葱煀魚,總算滿足了我的口 ...全文

今日信報副刊文化異鄉雲水——秘魯無厘頭2024年12月28日

今年第26號颱風帕布生成 胡志明市以東集結

... 指一種湄公河中的大型淡水魚。 香港天文台表示,在下午4時,「帕布」集結在胡志明市以東約630公里,預料向西緩慢 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年12月23日

香港侵入性乙型鏈球菌驚魂

... 半有接觸及處理過生的淡水魚(鯇魚、大魚和烏頭)的歷史。GBS在各種水生環境中被發現,包括海洋和淡水生態系統。 ...全文

今日信報副刊文化微言芳談王建芳醫生2024年10月08日

侵入性乙型鏈球菌確診人數已維持平穩

... 其注意接觸或處理生的淡水魚時應戴上手套,以及避免食用未徹底煮熟的淡水魚。 近日醫院的監測數據已顯示侵入性乙型鏈 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年10月04日

防護中心再確認9宗侵入性乙型鏈球菌感染

... 其注意接觸或處理生的淡水魚時應戴上手套,以及避免食用未徹底煮熟的淡水魚。 中心在過去幾星期一直密切監測感染侵入 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年09月27日

乙鏈致命添一宗 累計70感染個案

衞生署衞生防護中心周五(20日)公布,透過接觸淡水魚感染侵入性乙型鏈球菌入院個案新增30宗,累計共70宗;多一 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2024年09月21日

累計70人染侵入性乙型鏈球菌 確診人數趨穩定

... 發前曾接觸或處理生的淡水魚(當中6人報稱處理生的淡水魚時手部帶有傷口)、8宗個案不排除進食未徹底煮熟的淡水魚, ...全文

即時新聞時事脈搏2024年09月20日

淡水魚染病菌 曾祈殷籲勿食生魚皮

透過接觸淡水魚感染的入侵性乙型鏈球菌(ST283)個案最新增至40宗,港大感染及傳染病中心總監何栢良表示,多個 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2024年09月19日

侵入性乙型鏈球菌個案增 曾祈殷籲勿徒手觸摸活海鮮

... 不要徒手觸摸活海鮮和淡水魚,尤其是長者、長期病患和免疫力不足人士。 曾祈殷在電台節目表示,進食未煮熟淡水魚或皮 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年09月18日

淡水魚侵入性乙鏈再多13人感染

... 個案,並新增9個出售淡水魚街市,至今累計40人感染和23個街市涉事,患者居住地點分散於全港18區。中心就其他近 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2024年09月17日

累計40人染侵入性乙型鏈球菌 病例或續增

... 籲市民接觸或處理生的淡水魚時應戴上手套,以及避免食用未徹底煮熟的淡水魚。 自9月13日公布侵入性乙型鏈球菌屬基 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年09月16日

惡菌乙鏈肆虐 魚檔生意慘跌三成
當局籲摸活魚切記戴手套 東主:邊咁易有事

... 發前曾接觸或處理生鮮淡水魚,19宗個案曾到訪全港多區共14個街市的淡水魚檔。中心與漁護署已到長沙灣淡水魚批發市 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2024年09月16日

衞生防護中心籲提防侵入性乙型鏈球菌

... 發前曾接觸或處理生的淡水魚,當中7人報稱處理生的淡水魚時手部帶有傷口,但並沒有感染者表示曾進食淡水魚魚生,中心 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年09月13日

一萬元海馬友

... 鮮,亦不是順德菜那種淡水魚蝦蟹,而是鹹水海捕撈或出海釣那些野生海鮮。如果讀者喜愛海魚,肯定知道「海馬友」與「養 ...全文

今日信報副刊文化兩個墟直子2024年08月13日

中大列魚類清單 助過敏者篩選

... 成可以食三文魚。 淡水魚致敏度最高 團隊為此特別設立「魚類過敏階梯」系統,根據不同魚類所含的致敏源水平,列成 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2024年07月17日

灣區三日遊(下)

... 的農家菜館,更屬一間淡水魚養殖基地,其獨特處必數出產一種「花崗鯇魚」,魚塘底用了花崗岩砌成,據說在此環境養魚, ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月04日

友善慢活

... 面之緣,她竟買了一包淡水魚酥請占飛吃,如此熱情又友善的待客之道,台灣可謂世界佼佼者。 國際慢城 另一個有關台灣 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年04月10日

慎防中華肝吸蟲感染

... 些地方甚至會使用生的淡水魚類及水產製作菜式。 近來,一些流行媒體最近亦以分享這些奇特飲食吸引公眾;然而,生吃淡 ...全文

今日信報副刊文化家庭醫學譚仲豪醫生2024年03月14日

珠海遊與中華肝吸蟲

... 介宿主,分別是蝸牛和淡水魚,淡水魚的居住環境和蝸牛交疊,「有機飼養」的天然環境,就更加助長中華肝吸蟲完成牠的生 ...全文

今日信報副刊文化微言芳談王建芳醫生2024年02月08日

腸道寄生蟲

... 幼蟲。人吃下受感染的淡水魚,囊狀幼蟲在十二指腸破囊而出,游至肝臟內的膽管,發展成蟲。然後產卵,蟲卵便隨膽汁進入 ...全文

今日信報副刊文化腸胃肝臟科施蘊知醫生2024年02月07日

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