近年Food Culture備受關注,除了食物,器皿、燈光、室內設計其實也息息相關。讀設計出身的歐陽應霽今次就 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月05日
入行超過50年,鄺師傅不講師徒名份,只有一套有別於以往「大佬」的教授方法。「當年自己學廚,師父不會詳細講解烹調 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月25日
何生一家見證着元朗由一個鄉村地方變成今天的新市鎮。據他們所說,舊時元朗只有一條大馬路,就叫元朗大馬路,即是現在 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月18日
要煲出一煲靚湯或涼茶,關鍵是真材實料,麥太和Kenny就經常教授街坊挑選藥材的要點。二人以杞子為例說:「杞子要 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月11日
如何製作一杯好喝的珍珠奶茶?除了粉圓要用大滾的水煮熟,並且冰鎮才不會過軟或過硬。最重要的一環原來是用調酒器搖茶 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月04日
魚露、葱油、炸乾葱和花生碎是越南菜的「四大金剛」,而集精華於一身的魚露更是越南菜的靈魂。杜師傅分享道:「單是我 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年10月28日