北角炮台山港鐵站對面新開了一家小食肆,開張未滿月已經座上客常滿。此店招牌僅得「大澳德發」四個字,老朋友「尋幽搜 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月09日
今年華東水患影響之下「大閘蟹」歉收,加上最近太湖蟹風波打擊蟹市銷情慘淡,往年如火如荼的「大閘蟹宴」聲沉影寂,形 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月08日
「喜悅皇宮」告別上環,在將軍澳翠林邨翠林新城再展雄圖,面積廣達3萬方呎,新張才三數月每月營業額逾500萬元,以 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月07日
兩人家常便飯無大作為,一般多是蒸條十餘両的海上鮮,再加一兩樣時蔬為主。
倘然魚重逾斤則來個「一魚兩味」——起肉 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月05日
20年前為了女兒就讀瑪利曼小學,區區在跑馬地鳳輝台「開B廠」,「小魔怪」放學後,兩父女不時前往新開張不久的「正 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月04日
最近有朋友在珠三角地區吃過「釀禾花」,瘦小骨硬而無鮮味疑是急凍陳年舊貨。時近重陽正是禾花雀當造之秋,本應肉豐骨 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月03日
星期天女兒另有節目,拙荊建議往銅鑼灣「雪園」午膳。賽馬日交通擠塞,由北角到利園一段短短路程也花了半個小時,區區 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月02日
「雲南米線」遍地開花,可是「雲南菜館」在香港卻無多,像太古城「阿詩瑪」那麼有規模者,更罕如鳳毛麟角。
有友祖籍 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月01日
常言有道:「欲嘗海上鮮,莫惜腰間錢。」
區區認為除了錢之外,其實人脈關係和交情更為重要。
漁港海鮮商販手上都有 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月31日
屋苑外牆大維修工程進行如火如荼,打鑿磚塊喧聲震天,被迫往酒店小住,雖然餐飲設施齊備,但為了好奇也一試「房間送餐 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月29日
「五十年代」上個星期天正式開業,定於下午2時舉行剪綵儀式,拙荊不欲錯過觀禮,擬在灣仔附近午膳,免受交通阻延。
...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月28日
老友「一哥」大清早來「陸羽」飲早茶,告訴區區有烹魚新妙法,把魚先行煎過然後再蒸,不但肉質更爽滑而且魚味亦倍加豐 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月27日
「海馬」過後天朗氣清,艷陽普照的周末教人襟懷頓爽、胃口大開。
我們一行四眾前往金鐘中信大廈Mr Tomahaw ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月26日
「海馬」逼港,其來也驟其去亦速。一連多日雨驟風狂交通不便,風前風後一連兩晚都在鄰近街坊小店吃晚飯。
星期四晚一 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月25日
居處外牆大維修工程,對老化的水電設施難免有影響。星期六深宵拙荊開熱水爐,啪一聲突然斷電, 全屋一片漆黑。
向管 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月24日
一位飲食業老行尊最近在灣仔一家高級小館,吃到很對胃口的精巧佳餚,大加讚賞之餘特約區區再往午膳。
那雅致小館叫「 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月22日
「是谷紅莊主」在圓方「王子飯店」,籌辦「美酒佳餚宴」邀約試菜。席珍如下:恭逢王子三小碟:「冰梅一口茄」、「煙熏 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月21日
百年老字號「蛇王芬」老樹發新芽,在第四代傳人吳翠寶主理之下新意層出不窮。
最近邀得香港名家設計了蛇羹食器,為古 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月20日
朋友探得新門路,可以低於正常價許多買到馬來西亞魚王「忘不了」,便訂購了一條重達5.2公斤的大魚,拿了頭尾和一段 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月19日
老朋友一呼而集,十餘眾在銅鑼灣西苑吃晚飯,雖非華筵盛宴倒也不乏佳餚。
打頭陣的「天下第一豬」,皮酥肉嫩果然名不 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年10月18日