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建築師胡漢傑為行人天橋著書立說

垂直發展的香港都市以天橋網絡知名,市民可以靠此橫跨大廈、街道乃至區域,迅速穿梭流動。過去市民多稱讚其效率,近年 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年08月02日

緬懷師婆

最初David並非專修植物,從環境科學畢業後做過數年環保工作,認識了幾位中草藥專家,跟他們上山尋訪草藥,隨後更 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年07月30日

中大專家劉大偉千辛萬苦找原生植物:每個標本都是無價寶

香港地方雖小,卻有約250種珍稀及瀕危植物,當中一些更以香港命名,是別處少見的原生品種。這些年來,本地植物學家 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年07月30日

港大保育團隊研發檢測環境基因 助打擊瀕危物種海鮮非法貿易

海鮮在港人餐桌上不可缺少,但卻甚少會問,究竟這些魚是如何捕獲?一些石斑、鰻魚等品種都已在野外接近滅絕,由於不同 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年07月26日

吃海鮮文化

兩位海洋科學研究者其實都愛吃魚。David笑言自己偶爾也會吃鰻魚,「但我會一邊吃一邊分享我的知識給其他人。」太 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年07月26日

葛民輝首次策展 以小時住公屋經驗壓縮一切

葛民輝(Eric,人稱阿葛)向來鬼主意多,每個範疇都有興趣涉足。從電台到電影,從演藝到時裝和設計,建立起自己品 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年07月19日

給大家一個機會

阿葛第一次策展的展覽雖然已經開幕,但每天都有新作品加進去,他笑言要藝術家準時交作品很難,「藝術家是永遠無法預計 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年07月19日

梅窩租田復耕 江鳳儀療癒身心

梅窩在很久以前就有人耕作,水源足,不少人種水稻為生,然而政府為解決人口增多的用水問題興建石壁水塘,截去水源,村 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年07月18日

鄭晉軒因家中辣椒醬成為導演

疫情嚴峻,許多人被迫停工,從事市場推廣的鄭晉軒(Coba)因為在家工作天天要與父母共對,摩擦愈來愈多,決定找些 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年07月12日

紐約人

奮鬥多年,事業終上軌道,松山智一坦言仍有不少掙扎,尤其是紐約百物騰貴,「要找方法持續下去」。 他自言經常會感到 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年07月02日

藝術家松山智一 靠身份矛盾突圍

沒有接受過美術的學院訓練,靠自學摸索繪畫風格,在競爭激烈、白人主導的紐約從零開始闖蕩,近年開始受市場注視,松山 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年07月02日

牛油果核 變染料過程

  牛油果核收集回來後洗淨,浸泡一日讓其組織軟化。   先把清水燒熱,並加入明礬,讓染料的色彩更穩定。   ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年06月29日

艱難中發展

Eric從2012年創立染樂工房到現在,經過多個艱難時期,一開始時更因沒有太多資源,只能在家裏製作和實驗,臭氣 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年06月29日

九十後收集剩食廚餘變染料 張駿霖全身搞環保染房10年

洋葱皮、咖喱汁、紫薯皮、牛油果核、中藥藥渣,這些平平無奇的剩食廚餘,其實可以有第二次生命。染樂工房創辦人張駿霖 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年06月29日

畫家余元佳千呎巨製只送不賣

登上高處去欣賞香港不同角度的美,是疫情中港人最愛的消閒活動。然而三十多年前,這活動仍未普及,本地畫家余元佳已走 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年06月20日

義工定期為塔門牛送水清除垃圾

塔門曾經綠草如茵,但隨着這些年來大量遊人湧進小島露營,導致草地沙漠化嚴重,垃圾處處,原本在草地覓食的牛隻改為吃 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年06月14日

藝術家許開嬌為日用品增藝術價值

上月巴塞爾藝術展香港展會中有多個新創作的大型裝置作品,其中一個很有本地風味,吸引不少遊人打卡。這個作品遠看如金 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年06月13日

不問回報

這些年來Ellen一直繼續做正職,同時堅持創作,近年更兼任不少藝術相關的公職,她坦言只是因為「我覺得可以做多些 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年06月08日

香港錄像藝術先驅鮑藹倫 西九送祝福幫港人渡過艱難

過去數年,香港經歷巨大轉變,疫情讓一切停頓多時,上月巴塞爾藝術展幸運地可如期開幕,雖然規模不如以往,仍有不少能 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年06月08日

「亞洲股神」東尼女兒何珮芝 講人口販賣問題

人口販賣問題,在港一直沒多少人關心。默默無言的外籍勞工、目光戒懼的外國性工作者,乃至在雛妓集團工作的本地少女, ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年06月01日

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