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紅米的疑惑

現在有很多人說，食鹹魚可以引致癌症，具體是鼻咽癌。是不是真的？ 先說「致癌物」。據我所知，所謂「鹹魚是致癌物」 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2016年12月02日

黃豆致暖

如果你感到很冷之時，有人肯提供一些流質的食品或飲品以助你回復體溫，任由你選擇，你會在下述中揀選哪一種：熱開水， ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2016年12月01日

解救糖尿病（三）

自1922年始，美國的Eli Lilly藥廠便已大規模地生產胰島素。不過，剛開始時，胰島素主要是從動物的內臟中 ...全文

今日信報副刊文化醫事藥典唐嘉其2016年11月18日

從根本做起

夏禹是怎麼樣治水的？在他之前，負此任務的是他的父親鯀。禹首先致力了解情況，嘗試找出鯀治水失敗的原因。鯀採用的方 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2016年11月15日

溴與抗腦癇藥物

1826年一位法國的藥劑師A.J. Balard在海苔的灰燼中分離出了一種物質。它的性質有點像氯，也有點像碘， ...全文

今日信報副刊文化醫事藥典唐嘉其2016年03月14日

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