滿漢全席中有多少道菜餚？根據《維基》所述，清代康熙皇帝66歲大壽時設的那一次，有300多款，分3天6宴進食。及 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月24日
滿漢全席是什麼？不外乎是一席菜。其之所以有特殊的意義，乃是因為筵席中的食物既多且講究。而且往往取自一些公認的精 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月23日
在我們身體中，有祖先留下來一本叫DNA的「無字天書」，載有遺傳密碼。這本書是以什麼形式印製的？當然不是憑紙張油 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月22日
在今天的虛擬世界中，所有東西都是像是不恒常的，now you see it, now you don't。連真 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月21日
通俗小說既是通俗，其中的情節言詞，自然得以流傳廣泛，成為人所共知。於是小說裏所述的角色事物，以至用到的一些語句 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月18日
在《三國演義》中，故事說到劉備喪妻。周瑜給孫權獻計，提議向劉備招親，說是想將孫權之妹嫁給他，騙他到東吳就婚，從 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月17日
與我年齡大致相同的這一代人，經歷了科學上翻天覆地的變化。包括電腦和互聯網的創始及其迅速的進步。此外，亦見於視聽 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月16日
我們在化學這門學科中所說的「酸」（英語acid），是一個統括的名詞，涵蓋了很大範疇中的一類物質。這個字源自拉丁 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月15日
酸本來屬味道，於中國人的「五味」中佔有相當地位。在芸芸天然食物中呈酸味的不少，尤其多見於植物。而藉人力加工而成 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月14日
林子祥的歌《分分鐘需要你》：「有了你開心啲，乜都稱心滿意，鹹魚白菜也好好味；我與你永共敍，分分鐘需要你，你似是 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月11日
中學時讀「化學」科時須做的實驗，包括查究化學品溶液的「酸鹼度」。方法很簡單。將一種「石蕊試紙」（litmus ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月10日
所謂「化學」（chemistry），顧名思義，也就是「變化的學問」之意。這一門學科研究的對象是地球上所有的物質 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月09日
一些可以區分為「同類」的東西，若是將其「聚集」在一起，再統而言之，我們稱之為「彙」。唐朝孔穎達編寫的《正義》說 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月08日
我小時候最早接觸到的棋類玩具是「蛇與樓梯」（Snakes and Ladders）。那是很簡單的遊戲。參與者各 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月07日
在新買一所房子之時，必然須向建造商或上手業主取得一套鑰匙。一般人比較注重的是其中有關內外進出的大門鑰匙。那可以 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月04日
世界上的每一個用具，必有它的形體。如果用當今最熱門的計算機（電腦）詞彙解釋，「形體」屬「硬件」。電腦的硬件中有 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月03日
廣州話有一句說話「唔好阻住地球轉」，不但十分傳神，也很有道理。這裏面有三重寓意。第一，地球的轉動帶來日夜、季節 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月02日
夫妻之間不但有實，還會有名。何謂實？何謂名？所謂「實」，乃是直接和具體的操作：一旦成為夫妻之後，他們有權履行所 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年09月01日
美亞花露（Mia Farrow）是著名的美國電影明星，現今75歲，獨身。她最膾炙人口的作品是1968年的Ros ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2020年08月31日
