「你看看牠的鼻。」雖然有中山人好心提點如何分辨一條鯪魚是公是乸，我也非常認真的仔細端詳，但恕我眼拙。聽過漁民說 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2019年06月19日
當大廚李文基捧來一缽東西時，不禁輕輕一聲讚嘆，世間那來如此悅目的豬油膏！
究竟是世事荒誕，還是天理循環？上世紀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年06月12日
的確曾經下過判語，世上最好吃的蝦，非西班牙紅蝦莫屬。這兩年到歐洲和北非採訪庶民飲食至今已超過100日，8吋長3 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2019年06月05日
剛過去的周日，是令自由行旅客聞風喪排的崇光感謝祭最後一天，驟晴驟雨的銅鑼灣在熱浪中依然熱鬧。以為連日來都是Sh ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年05月29日
情願又好，不情願又好，大灣區一小時生活圈已是現在進行式，只是未懂趨時髦，仍不清楚全港各處都有直通巴士站頭，每半 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年05月22日
由港島往流浮山虎草村深灣路，不得不依賴谷歌地圖帶領。港島南區名車出入的是深灣道，流浮山的深灣路卻人跡罕至，手機 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年05月15日
為工作、為生活、為滿足自己，半生營役，午夜夢迴，會問天花板：「為乜呢？」偶然發白日夢，不清的神智中浮出一幅畫面 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年05月08日
上星期香港報章引述外電報道北非摩洛哥有「搖錢羊」，指有牧羊人將羊趕上阿甘樹製造羊上樹奇景，羊兒站在樹幹上曝曬很 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年05月01日
車子緩緩駛離福建漳州金峰工業區信華食品廠總部，不經意回頭看，眼前一幕令我想起本港一家公共事業機構主席說過的小故 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年04月24日
日前在阿一首徒基哥主理的富嘉閣──「鮑魚撈起宴」巧遇同欄好友庶民美食家梁家權兄，閒聊中他透露又再出發去歐洲，尋 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年04月19日
多次看到這個波在滾熱的油鑊中愈泡愈大，好奇心始終不減，總會停下腳步多看兩眼，有好幾次甚至不安好心，期待目擊它脹 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年04月17日
「清蒸好喎！」
「我食過油泡的。」
「不是鹽焗更好嗎？」
「有沒有人用薑葱煀呢？」
說的是奄仔。有人只識膏蟹和 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年04月10日
「吃什麼？」約了老友上午11時一聚，不知道應該當吃早餐還是午餐，英文的新詞「Brunch」界定了性質，但沒指示 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2019年04月03日
當年放學後在旺角麥花臣球場踢完波，被手推車小販淥起的「嗱喳麵」引到五臟廟雷鳴鼓起，忍不住掏空褲袋找出那僅有的三 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年03月27日
自從20年前聽過前老闆黎智英得閒無事學人煉製乾鮑的事跡，一直努力將個人的衝動埋藏在心底深處，並不是妄想學肥佬黎 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年03月20日
看到瓶頸圈上「下關市長賞」的標貼，思絮回到曾經踏足的城市，這個在日本本州最西端的港口，曾幾何時是來往中國與朝鮮 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年03月13日
「這時候還煲西洋菜湯？」家中習慣在秋冬乾燥時節飲滋潤湯水，早春3月還煲滋潤老火湯，皆因有特別材料在手，拿西洋菜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年03月06日
「我第5次來啦，都冇！」上星期五晚上8時半，在上環信德中心「緣屋」的食客，以至店外的過路人，一定聽到那位大叔三 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年02月27日
為了吃清楚葡萄牙和西班牙烤乳豬的風味有何不同，這一兩年在西葡兩國8個城鎮吃了沒十次也有八次，各家店子在烤法和味 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年02月20日
跟巴塞隆拿及華倫西亞足球隊注定無緣！一年前為看這兩支勁旅在巴塞主場魯營球場對壘，並到這個容納九萬九千多觀眾的球 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年02月13日
