2001年9月對我來說，是個重要分水嶺，從最繁忙的工作停下來，有時間及心情享受人生。回望之前幾十年，我是一頭牛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年09月18日
幾年前Netflix推出廚藝比併節目《黑白大廚》，收視滿堂紅，還紅了一批參賽廚師，有些挾聲名出國打天下。兩年前 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年09月16日
從美食評論角度而言，餐廳光是好吃是不行的，還得要有個性與辨識度。好吃不難，難的是個人風格——這點確有難度，因為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年09月14日
20年前女兒移居新加坡，當時住在市中心，從家走路3分鐘便到Killiney Road（吉寧利路），是一條充滿歷 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年09月11日
切成方件的豬腩肉，紅燒得相當亮麗，肥膏油潤晶瑩，把「東坡肉」完美呈現，整場盛宴，筆者最喜歡這道菜。重病之軀不是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年09月09日
朋友Eddie譚新強先生是金融界翹楚，是中環資產投資有限公司的執行長及投資總監，常在YouTube及報紙發表他 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年09月04日
幾位穿着亮白制服的廚師把自助餐食物陸續捧出來，主人家走來在耳邊提醒：「記住食鵝掌！」大大隻麵包蟹不是最搶眼嗎？ ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年09月02日
6月末到了上海一趟，下榻於外灘的蘇寧寶麗嘉酒店——這是我第三次住這家酒店了，一再回頭只因它有諸多優點：房間寬敞 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年08月31日
我這個IT人，喜歡記錄事物，有系統地儲存資料，放上雲端及電腦，例如寫過的食譜或在本欄的每期文章。我先用統一命名 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年08月28日
從未試過花工夫弄一餐家庭午膳，繁複菜式都做晚餐，午餐簡單煮個麵或做些西式輕食。上個周末，大清早到灣仔街市揀了一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年08月26日
俊俊回來一星期，婆孫二人一早訂了兩個約會，到他喜歡的兩間中菜館：富臨飯店及唐人館。可惜第二晚唐人館之約，辜負了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年08月21日
3個月前躺在病榻上，以畢生最強鬥志打場仗。病情終於穩定，出院後生活如今大致回復正常，不少舊同學、舊同事、朋友邀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年08月19日
在歐洲幾個城市晃悠了差不多3星期返港，短暫逗留後，又踏上旅途，但這期間還是吃了不少好東西：譬如「燒鳥之神」池川 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年08月17日
學懂感恩，每晚睡前便兩手合十，謝謝主賜我寧靜美好的一天。年輕時只顧辛勤工作賺錢，不懂欣賞天然美麗景色，現在終於 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年08月14日
星期五晚上高級中菜館「紅棉」座無虛席，全館十多張枱，幾乎都叫焗豬扒飯。無他，主廚邵德龍去年在內地競煮節目《一飯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年08月12日
女兒19年前結婚，並移居新加坡，3年後外孫兒俊俊來到地球村，是我們的心肝寶貝。這麼多年，每年也會到新加坡探望他 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年08月07日
