早聽說「周鄉」的一碗一碟，都是日本當代陶瓷藝術家山田隆太郎的手藝，但相信店內其餘4位客人，無一察覺食用器皿是藝 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年10月21日
我對食材品質非常執着，盡量用對身體有益及最好的，就算咖啡豆也不會放過。多年前Stone Coffee老闆娘J小 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年10月16日
第一次來蘇杭街精品酒店內的「楠庭聚」，店內飾有新派粵菜館裝潢。餸菜捧來，看得出也食得出有傳統粵菜功架。堂座當眼 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年10月14日
Facebook有個挺好的功能，就是會彈出「當年今日」回顧，讓你瞬間倒帶，檢視人生足跡。不久前，我因此功能回味 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年10月12日
當我們步入AI世代，容許我這個老婆婆又來講陳年往事。
1968年3月我18歲，得堂兄舉薦有機會考入當時屬英資的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年10月09日
漫長的治療不得不放下大部分工作，也是上天用最激烈方法，讓一個大半生營營役役的人停下來，自嘆「大把時間」實非晒命 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年10月07日
年初忙碌地應對年糕生意，然後到新加坡過年差不多3星期，回來後找地方搬屋，沒請客好一段日子。當新居安頓好了，便頻 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年10月02日
9月初意大利仍然燠熱，朝早從香港直航抵達米蘭，離開機場時，吹來的晨風並不涼快，乘坐空調旅遊巴士直奔36公里外的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年09月30日
在廚藝比賽幾乎全面綜藝化的今天，由VTC旗下中華廚藝學院和國際廚藝學院聯合主辦的首屆「全港廚藝新星比賽」，顯得 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年09月28日
祝大家中秋節快樂，人月兩團圓！
最近頻頻請客，若每次也改餐單便不得了，於是決定連續多次請客的菜單會盡量做幾款近 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年09月25日
來到法國馬賽的遊客，一般都不會錯過當地名物「馬賽番梘」和「馬賽魚湯」（Bouillabaisse）。馬賽番梘全 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年09月23日
2001年9月對我來說，是個重要分水嶺，從最繁忙的工作停下來，有時間及心情享受人生。回望之前幾十年，我是一頭牛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年09月18日
幾年前Netflix推出廚藝比併節目《黑白大廚》，收視滿堂紅，還紅了一批參賽廚師，有些挾聲名出國打天下。兩年前 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年09月16日
從美食評論角度而言，餐廳光是好吃是不行的，還得要有個性與辨識度。好吃不難，難的是個人風格——這點確有難度，因為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年09月14日
20年前女兒移居新加坡，當時住在市中心，從家走路3分鐘便到Killiney Road（吉寧利路），是一條充滿歷 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年09月11日
切成方件的豬腩肉，紅燒得相當亮麗，肥膏油潤晶瑩，把「東坡肉」完美呈現，整場盛宴，筆者最喜歡這道菜。重病之軀不是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年09月09日
