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開心的家宴

平均每年有20次宴客,說多不多,但也不少了,有些是好友相聚,有些是值得慶祝的特別日子。令我有深刻印象的不少,但 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年08月21日

家宴第一道菜出錯了

大師公捧着那大盅「蟹肉冬蓉羹」出場,在座都發出歡呼聲,畢竟是大師姐家宴的第一道菜,大家都期待已久。但氣氛好像突 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年08月19日

回味台中 現代台味

2020年米其林(港稱米芝蓮)指南台北版開拓台中版圖,變成為「雙城版」,結果將在8月24日台中發布。星級餐廳未 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年08月18日

一桌傾城

大概上一世拯救了地球積了福德,這一世有幸認識了後宮佳麗三千的朋友──所指的是他的酒窖。參觀他的「後宮」,會慶幸 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年08月17日

中國人食豬肉習慣

中國人特別喜歡吃豬肉,不同部位也可以用來做美味菜式。過去8年寫了三百多個食譜,原來有104個用了豬肉為其中一個 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年08月14日

抗疫無聊試兩款辛辣麵

百業蕭條,滙豐令不少人一殼眼淚, 很多上市公司業績亦冇眼睇,偏偏上星期《信報》刊載日清食品(01475)發盈喜 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年08月12日

防疫宅作 煮食教學

疫情擴散,防疫放在第一位,全民共「宅」,還要「宅」多久?特區政府、國家、全世界,有了命運共同體,說一句「宅到懵 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年08月11日

「不如在家吃」(下)

這半年來,相信不少香港人都被訓練成外賣專家,在社交平台上交換心得。日前看到一則報道,根據「綠惜香港」的數據。港 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年08月10日

我的癌症治療旅程(下)

這次子宮癌治療第一關是做手術,要切除子宮、卵巢、輸卵管、盆骨和大動脈的淋巴,由陳煥堂婦科醫生及譚家輝癌科醫生一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年08月07日

踎在車內扒飯是人上人

「唔好意思,要等半個鐘頭至九個字,等唔等?」中午趕來灣仔春園街新景園咖喱買飯盒,到埗看到門外人頭湧湧,心知不妙 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年08月05日

阿爾薩斯飲食文化(下)

阿爾薩斯的首府是史特拉斯堡(Strasbourg),雖然位處法國,但老城景區卻保留着濃濃的德國風情!假如你以為 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年08月04日

「不如在家吃」(中)

疫情指數日日高企尚未看到有回落痕跡,堂食政策反反覆覆,市民要打醒十二分精神防疫,還要被朝令暮改的政策玩殘玩謝, ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年08月03日

我的癌症治療旅程(上)

7個月的癌症治療已完成,半個月前做了PET掃描全身,再沒有癌細胞,感謝主!這段日子裏,得到幾位專科醫生的照料, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年07月31日

紅釘因長不大成搶手貨

「牠叫紅釘,一定是海魚,但近年香港已好少見!」將照片放上朋友群組炫耀,一位過着無憂退休生活的老友回應說以前不算 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年07月29日

阿爾薩斯飲食文化(上)

疫情擴大,呆在家裏努力找事做,連果醬也開始自己製作。一個人在工作室做果醬時,回想起法國阿爾薩斯(Alsace) ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年07月28日

「不如在家吃」(上)

大師姐有個寫了多年的食譜專欄「不如在家吃」,我非常喜歡這個欄名。這名字原意是鼓勵人們多在家裏下廚,但在疫情蔓延 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年07月27日

做到老 學到老

寫食譜已有20年,大概寫了1000個。這一兩年停了在《飲食男女》寫食譜,其實還是挺忙的,一直也有研發新菜式,每 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年07月24日

荷葉飯荷香何處去

「冇乜荷葉味!」老友在臉書貼上一包荷葉飯照片,有人留言問好吃否,便簡單直接回了這樣一句。 人不可以貌相,荷葉飯 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年07月22日

高雄古早味道

高雄市長補選倒數不到一個月,選舉造勢集會又開始出現。香港朋友是新移民到台灣,我問他:「吃了民主香腸沒有?」他說 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年07月21日

IWA 5和井巷子的火花

上周介紹了IWA 5,大有來頭的一款清酒,預計明年正式面市。獨家代理此酒的友人Ricco在上環井巷子搞了一場預 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年07月20日

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