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灣仔道上的豉油香

什麼都講緣分,這天原本只是去買10元腸粉,走向去灣仔克街的腸粉王時,心中還一直想着今次要不要落齊所有甜醬、辣醬 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年01月16日

沖繩私房菜

今時今日外遊搵食易過借火,按着「米之蓮」和「50大最佳餐廳」等評級推薦選擇餐廳準不會錯。可是真正有驚喜的,往往 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年01月15日

2018十大回味菜(上)

每一年在世界各地遊歷,吃下肚子的「星星」,肯定超過100顆(這裏所指三、二、一星餐廳的總和),但餐飲世界之大、 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年01月14日

Hyatt Centric 精品朝食

訂酒店是自由行籌備工作中,其中一項最重要的工作。決定一個旅程好不好,酒店是重要的因素。聖誕假期留在東京6天,以 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2019年01月12日

吉隆坡食之旅

5年多前,跟女婿William說,到了這個年紀,我們應該與他的父母多些見面,誰不知他爸爸兩年半前即70歲時因病 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年01月10日

化繁為簡無水鮑魚

鄧達智在專欄提到我們在《新晚報》相識於小鮮肉時期,還說到副刊的劉致新。新一代未必知《新晚報》為何物,那些年這家 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年01月09日

清甜大馬友

冬天已經過了一半,魚檔可以見到十幾斤重的大馬友,魚販切成魚扒售賣。 廣東魚諺有云:「第一鯧、第二𩷶、第三馬家郎 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年01月08日

改變香港遊戲規則的餐廳(下)

打開新榮記的菜單,粵菜佔兩至三成,不乏大家愛吃的乳鴿、白切雞等。乳鴿,分別被幾位嘴刁的食家朋友推崇為「香港頂班 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年01月07日

盛宴配GAJA

Orange Wine是近年酒圈寵兒,身邊的酒友一窩蜂在試,朋友問:「喜歡嗎?」味道這個詞語,意義上可以分成兩 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2019年01月05日

永不言悔 外孫兒約會(三)

姨甥秉忠上星期四剛好在港,看到我在本欄講述與俊俊坐郵輪的故事,他問為什麼是永不言悔這麼嚴重?說真的,去年9月決 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年01月03日

川流川味三魂唔見七魄

「畀多啲解藥我,唔該!」一班傳媒老鬼飯敍,吃的是川菜,好幾位慣吃辣的豪情壯語,雖然主人家一再表明此辣非比尋常, ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年01月02日

環保大辯論

最近某連鎖快餐店宣布12月24日開始停止派發飲筒,結果早兩天去吃早餐,排隔籬隊的男士飲汽水發現沒有飲筒,於是向 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年01月01日

改變香港遊戲規則的餐廳(上)

內地名店新榮記,今年1月進駐灣仔。開張後沒多久,朋友請我過去吃飯,當時一桌子的菜式,十之八九是我沒吃過的,從前 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年12月31日

莊園尋食記

台灣最南端的旅遊勝地墾丁,每年吸引無數旅客前來觀光,當地也有非常多飯店及民宿。當中不少人總是喜歡找一些遠離塵囂 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年12月29日

永不言悔 外孫兒約會(二)

2018年最期待的假期當然是跟外孫兒乘坐郵輪,是九日八夜,從新加坡起程,到印尼幾個島嶼,最後一站是峇里島。乘坐 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年12月27日

食在沖繩

一般人對沖繩的印象都是陽光與海灘,然而離開遊客區發掘一下,沖繩仍有很多型格小店,吸引力絕不遜於東京或大阪的名店 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年12月25日

餐廳何以摘星,何以冇星?

飲食界有句話:「一年容易米芝蓮。」總是在一年一度的節慶、盛事中,察覺時光的易逝……這種成績單最實際,會告訴你在 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年12月24日

新桂香 燒味香

近來燒鵝名店鏞記在網上被熱燒,先有名人何嘉麗投訴「鵝不對身」,後有港男開Post呻貴!對香港食飯不知價的朋友太 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年12月22日

法國私房茶飯說負資產

「如果有人有任何幻想,見到樓價跌政府會出招救市,就可以慳番!」特首林鄭月娥加一把口,樓市可說真正步入寒冬了,究 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年12月19日

琉球泡盛

蒸餾酒的歷史可追溯到公元前300年的希臘,自此之後歐洲和亞洲各地都有生產不同的蒸餾酒。十五世紀,琉球王國經常與 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年12月18日

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