... ，真是一個大躍進。
此時此刻，最討厭的當然是商場的自動沖水系統，每見商場仍是這般不解民情，用家未準備好就亂沖一 ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2020年07月25日
... ？
關於開戰的疑慮，此時此刻不再是杞人憂天，因為華盛頓不承認中國在南海所劃的「九段線」，認定北京的權利主張「完 ...全文
今日信報時事評論社評社評2020年07月24日
最近每天晚上都在追看一套五年前NHK製作的電視片集《京都人的私房雅趣》──片集透過一位英國人類學家的眼睛，來看 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月24日
朋友貽我兩尾活生生的生魚──生命力端的強，離水一小時，依然存活。此生魚不同一般，在大埔山澗中養了一段時間，跟野 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月23日
跟着近藤文夫的書學炸天婦羅，深有體會的是──烹飪，是科學，也是藝術。
從技巧層面來說，做一道菜──什麼食材和調 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月22日
雖然天婦羅主要靠油炸而成，為何說它的本質是蒸呢？近藤文夫說得明白：「將食材撒裹麵粉，食材與麵衣之間就能產生一層 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月21日
我是君子美食家——「動口不動手」，平常構思菜式，讓廚師實踐去。食肆晚間禁堂食，也好，自己動手做菜去。
晚晚做菜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月20日
... 際社會對約翰遜政府於此時此刻作這決定的動機感到好奇。本文選擇了歐洲大陸最具影響力時事周刊──德國中間偏左的《鏡 ...全文
今日信報時事評論黃伯農2020年07月18日
現在仍是休漁期，野生海魚供應量大減，市面上所賣養殖魚居多。有時也會遇到一些很特別的好魚，廉價海魚倒少了，因為休 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月17日
食肆下午六時後不能提供堂食，鄙人經營的小店索性關門七日算了——人數和枱距都有限制，消費心理轉弱，午市做不了多少 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月16日
踏入七月，又是野菌季節。吃過雞㙡菌，又初試黃口帽頭菌──像牛肝菌，但更好吃一點。
雲南野菌，最喜是干巴菌，香氣 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月15日
... 已。當然，美國決定在此時此刻聲稱「九段線」完全不合法，還是基於實際的時局因應。
首先，雖然北京一再否認，但美國 ...全文
即時新聞時事脈搏2020年07月14日
香港曾經有過二十一天無本地確診紀錄，最後還是守不住，現在面對疫症大爆發危險。何以致之？政府把關不嚴。
防疫，香 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月14日
... 被視為反映國家意志，此時此刻勸大家「慢慢來，不用急」，恐怕無甚效用。相反不少人都抱着「趁早入場，趁早離場」心態 ...全文
今日信報財經新聞新聞點評高天佑2020年07月14日
香港疫情又趨惡化，曾住香港、現居杭州的朋友在微信上寫道：「香港政府有問題的，我從歐洲到香港到上海都隔離過，香港 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月13日
要吃中式素菜的時候，往往想到的是南蓮園池的志蓮素齋 ── 出品不像一般，較有性格。
這天又去，吃了個「精選一人 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月10日
... 門將冷靜射成2比0。此時此刻，全世界都難以想像，主隊有機會搶分而回，之不過，比賽一日未完，我們也不該舉手投降。 ...全文
今日信報副刊文化深度球真咖哩略2020年07月09日
時常想吃，又在香港不好找的上海常食是小餛飩。
過去去上海，大多住在外白渡橋畔、面向俄羅斯領事館的浦江飯店──除 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月09日
朋友想到西九戲曲中心參觀「茶館劇場」，於是上網購票，哪知未看戲，先谷氣——原來要買票的話，先要建立一個賬戶，填 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月08日
