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太鹹了,抽鹽稅

鹹蟲、鹹豬手、鹹濕伯父、大灑鹽花……廣府粵語中,「鹹」並不是什麼恭維話;現代飲食進化,連鹹魚也教人聯想粵人咽喉 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年11月03日

扇貝節慶與硝煙

今年大旅行,偕三十多個同耕共苦過的書友,暢遊美洲西東至中美洲。回家後倘若精力猶盛,還可以坐火車,去深秋初冬諾曼 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年11月01日

環保烏鴉執煙頭

烏鵲,常運載着神與人祈願的訊息。 《聖經.馬太福音.六章26節》,耶穌勸喻世人:「你們看哪,天上的鳥不種也不收 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年10月30日

蟲鳥天天作芳鄰

鄰近詩書畫大街Avenue de Choisy,8月酷暑中新闢一小花園。與「隔籬鬼仔」一起走過時,我遙指對街雞 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年10月27日

帥哥推廣「法國製」蜜

法國人有一陋習,五十年前當過三天內閣閣員,還可飄飄然任人家恭稱「部長先生」。哎,鐵打的江山流水的客,多少政府紅 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年10月25日

城狐叫梟伴汝眠

每夕臨睡前,看幾頁《聊齋誌異》,萬千狐仙齊入夢。 從小熟讀《賈兒》。崇淫其母之狐,並不住遠山荒塚,而混跡廛肆廢 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年10月23日

還我翠色清淨牆

快要離開巴黎,到美洲山林野秀度假了。同行的是50年前面朝水田背朝天、一同插秧斬蔗的同學。 「土地」化育過的人, ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年10月20日

與我園丁的對話

法國電影題材,往往出人意表。有齣想看而2017年錯過了的,叫《與我園丁的對話》(Dialogue avec m ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年10月18日

紀港叫賣「小姐」蝦

貝類海產之美味者,香港有「貴妃舌」——大陸稱「西施舌」。簾蛤目、馬珂蛤科。據說湯汁滑膩,口感很爽云。 法國,特 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年10月16日

粉紅塘蠔他家專利

法文「池塘」l'étang,國粵語皆讀如「愛塘」,巧合也。 語言,是緊密關聯它所代表的圖畫的。江、河、湖、溪, ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年10月13日

蜜蜂叮了算愛國?

今年巴黎熱,而且拖長了熱。8月中旬,秋葉初落,咄咄怪事仍在繼續——我這過了惹蝶年齡的人,居然招蜂,天天擔驚受怕 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年10月11日

梧桐引鳳超音速

「六四」屠殺之前,跟北京駐巴黎記者頗友好。一位新華社同行,告訴我剛接洽買了法國新電視片集,《天空的豐收》;國內 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年10月09日

小村研發全球最快車

法國從未引來那麼多世界遊客。2018年7、8、9月,飛機客增長5.6%,包括八成棄祖家而來的西班牙人。邏輯上, ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年10月06日

用眼吃,開飯嘍

馬賽《用眼吃》攝影展,本身就有「歐洲和地中海文明博物館」藏品;再加上「Bieuvres攝影法國博物館」、各地文 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年10月04日

好飲好食攝影二百年

不同民族不同語種,「撞衫」巧合的現象多矣。 今年長夏,馬賽成立了四年的Mucem ——「歐洲和地中海文明博物館 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年10月02日

羅布雄的「第二祖國」

天天自詡「大國崛起」,就能博得天下器重啦?再躊躇滿志多年,中國自捧的食神,不見得鯉躍龍門,進入日本美食萬神殿受 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年09月29日

老艷包裝征服同志

逮住暑夜小飯局機會,向傷癒的影評人王瑞祺求證:「你們男同志,為什麼專喜歡白光、潘迪華一類老歌星?」 「因為很少 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年09月27日

手風琴她是皇后

太熱了,盡量少搭地鐵。還挺想念車廂迴盪的手風琴旋律。那麼輕快,教人幾分鐘內暫忘擠迫燠熱人氣。 地鐵車廂賣藝人。 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年09月22日

朝代更迭帝王臉

當娜蒂拉.范思哲,在Versace2019秋冬新裝廣告上,用自己側面的金幣,吸引眼球。 創意總監的創意,自有其 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年09月20日

女范思哲上金幣?

9月銷假。歇息了一個月的巴黎報亭、麵包舖、餐館,相繼「開學」嘍。時尚周刊亦然,厚厚一本秋冬新裝專輯,足足一公斤 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年09月18日

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