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暢懷大嚼母親節

今年女兒選了Fofo by el Willy慶祝母親節並賀媽媽「秀身計劃」成功減了10磅,故以豐盛西班牙大餐補 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月17日

醃三文.酸鯡魚

區區愛吃生魚生肉,對日本料理的刺身和西餐的Tartare都甘之如飴。 每往Jimmy's Kitchen,Gr ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月16日

怪味鵝雜憶故人

一連多日漫天風雨,飲食業朋友莫不眉頭皺。 約了朋友往銅鑼灣蘭芳道「甘饕燒鵝」吃預訂特色菜,欣見2時過後生意滔滔 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月11日

啤酒青口煲

雨驟風狂三月暮。 惡劣天氣無礙饞人覓食嘗新興致。 風雨星期天一家三口特地往中環Early Lunch,吃比利時 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月10日

焦糖玉桂埃及飯

意想不到堅尼地城古老的厚和街竟然是這麼多姿多采的飲食新天地。 特色專門店除點心雞煲、蟹肉伊麵、蝦肉麵、台南菜, ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月09日

蜜糖鹹肥膘薄餅

銅鑼灣告士打道加寧街轉角處,有一家門面開揚燈光明亮的餐館PAPI(意大利文爸爸或爺爺的意思),以意大利家常風味 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月04日

客家炒飯別有風味

老朋友「尋幽搜秘覓食客」又有好介紹。他發現北角英皇道有家小食肆招牌只得「營樂」二字。表面看來是一般茶餐廳格局, ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月03日

西餐「生死戀」

鹹魚與鮮魚合蒸是廣東家常飯餸,選料得當火候到家便成風味不凡佳餚,有稱之為「生死戀」,更添幾分浪漫色彩。 最近無 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月02日

七道懷石午餐

被譽為日本飲食文化之寶的「懷石料理」以割烹精美、佳餚豐盛、食器講究見稱。 是故吃一頓傳統懷石料理須花不少金錢與 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月27日

黑鱲.白鱔

好友聚眾十餘人在水星街「大不同」搞大食會,「師傅和」開出菜單:前菜「陳醋黑木耳」、「川味拍青瓜」、「港式煎蠔餅 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月26日

荔蓉香酥鴨

沙田大圍老字號「楓林小館」在銅鑼灣東山再起,月前在此吃過一頓晚飯印象不錯。 這回特約同好一行五眾再來一試享譽多 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月25日

非一般的糖水

好友Paul仔購得一條重達六斤的「牙點」,區區主張拿去筲箕灣東大街「金城」來個一魚三味——炒球、蒸尾、炆頭腩。 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月19日

羊脂白玉球

溫度適口是菜餚風味高下的重要關鍵。 冷盤要冷熱菜要夠熱是最基本要求。 愛酒人都很緊張酒溫是否恰到好處,而菜溫卻 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月18日

養生菜譜迎初夏

清明節中午原擬往「君綽軒」吃假日特色點心,適值正在推出「初夏養生菜譜」,其中不乏甚合口味佳餚便改變初衷。 假日 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月13日

老上海家常菜

灣仔「老上海」從世紀酒店地庫遷往英皇中心一樓,面積雖減縮但場面開揚更為熱鬧。 好友「馮員外」在此小宴友好,預訂 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月12日

極品肥叉「一線天」

4月4日世姪甘崇軒位於銅鑼灣蘭芳道的新店「甘饕」新張大吉。 除招牌貨三代承傳燒鵝外,燒味、滷味、小吃美食陣容也 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月11日

燒烤椰菜別有風味

灣仔船街Mr Brown是一家別樹一幟的英式酒吧餐館,主打燒烤和煙熏食製,糅合中東風味,頗有新意。今年2月底才 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月06日

鵝肝香脆薄餅

兩條同樣是兩斤四両的鱲魚由於品種不同風味大異其趣。這對「鴛鴦鱲」一為「黃腳鱲」另一是「黑鱲」。知味食家認為「黃 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月05日

A5和牛鐵板燒

與老朋友「福茗堂主」午膳, 少不免打聽一下今年春茶消息。 今年江南一帶入春以來天氣不錯,有利茶芽茁長「明前龍井 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月04日

精緻瑞士風味小館

北角堡壘街新開了一家瑞士意大利風味精緻小餐館Gotthard Base Restaurant & Lo ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年03月30日

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