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全境擴散下的人性

2011年拍的Contagion,中文譯作《傳染病》、《全境擴散》、《世紀戰疫》,有人說是先知一般,預示了今次 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年02月06日

你在哪裏發麻?

川菜的麻辣,是獨有的特殊味覺衝擊。說是味覺,因為是食物;但在人體的味蕾中,辣是一種灼熱感再現。這完全是形而上的 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年02月05日

斷捨離

走在馬賽舊城療養院,每個房間都如此寬敞,陽光靜靜地灑落長廊地上。在今天看來是近乎奢侈的空間,當日是一種慈善去照 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年01月30日

驚為天人的美腿

怎樣把精細的飲食智慧呈現世人眼前?這是我常在中式餐飲看到的問題。烹飪都是來自民間,那是實用、智慧、經驗的累積而 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年01月29日

這是個不公平的世界

清晨,陽光把整個大地照得明亮,耀眼卻不灼熱,在馬賽舊城的內灣碼頭,一條條漁艇泊停,在岸上擺檔賣各式各樣的新鮮漁 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年01月23日

魯蛇極限逃生

看韓劇,要投入思維。韓劇,有新意,靈犀一點,看愛情、看笑片,會有滿足感。但故事邏輯性往往偏弱,犯駁太多。若心水 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年01月22日

撞死了一隻羊

我計劃好的南法慢活之旅,第一天便在馬賽被偷了電話,然後繼續餘下的旅程。和朋友在康城別離後,我駕車返回馬賽,交還 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年01月16日

包頭魚

歲晚,約了幾位前輩晚膳。輾轉反側,找了半天,仍然回到杭州酒家。這個熟悉的地方,食物十拿九穩,親朋晚宴,家常小敍 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年01月15日

同是天涯淪落人

我與幾位朋友照原定計劃在康城的Majestic酒店相聚,首先談的當然是我在馬賽被偷電話的事。 E小姐說,那年她 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年01月09日

信奉魔鬼的自由

擇善固執,是一種傳統美德。為美好而堅持,看來理所當然;在自由平等民主理念的框架下,選擇放棄上帝,相信魔鬼,有何 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年01月08日

再度打開傷口

「你肯定是在這條街不見了電話?」警官小心選擇用字。 「你確定是被偷了,而不是自己弄丟了?」他再進一步確定。 同 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年01月02日

法式川菜

朋友介紹,來到永利皇宮「川江月」嘗川菜。川菜麻辣,七滋八味,早已潛成很多人成年口腔期的習慣,未知能否稱之為國粹 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年01月01日

跳舞小孩旁的屍首

那年聖誕夜,在Stalingrad戰役有一幕,在一個噴泉雕塑身處的廣場上,德俄打得非常慘烈的一場攻防戰。雕塑在 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年12月25日

元旦鐘聲裏的軍魂

對於二戰中的德軍,我們在以英美為全球領導的影片中看到的永遠是鋼盔下黑森森的眼睛及冷削的臉龐,在魁梧的身軀下進行 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年12月19日

全軍覆沒聖誕夜

1942年,納粹德軍在連番勝利下,火速向俄國領土進攻,雖然未能立即取下首都莫斯科,但希特拉更在意Staling ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年12月18日

蘇聯人的Stalingrad

斯大林格勒或伏爾加格勒,是某些俄國人心中永遠的痛點,卻成就了整個國家的榮耀。 當年戰爭的殘酷,可以由當時的一些 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年12月12日

南京大屠殺2.0

一條生命到底價值是怎樣的?歷史上,用無數生命來印證某小撮人政治理念,回來看,每每令人觸目驚心。但都有幾個共通點 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年12月11日

邊個夠辣

走遍大江南北,究竟全國是怎樣體味一個辣字?當然,可以辣的指數來規分,如長江中上遊區的重辣,東北及關中的中辣區, ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年12月05日

失去的不是電話

警局等候期間,我在檢視自己情緒的起伏。過去參加一些禪修訓練,我嘗試想起當天教的,觀察自己的變化,適當地調節。 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年12月04日

辣你吃得起?

辣這個如此普遍的味道,街頭巷尾烹飪調味架上,當然人人都可以一嘗。辣味,大家會想起四川麻辣。據說蜀國天氣濕寒,吃 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年11月28日

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