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馬爾代夫 赤道以南深度遊

馬爾代夫,誰都知道那一片從翡翠藍、淺藍到深藍的層次分明海水,還有屹立於海上度假別墅的俯瞰畫面,也總有一個浴缸置 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤謝嫣薇2016年02月15日

大自然珍味

大約兩個月前在雜誌發表了一篇文章,說的是悉尼Eveleigh market農夫市集已做到「Beyond far ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月02日

倫教糕與冷糕

臨時起意往佛山走一趟,前輩劉健威介紹我去一家叫做「豬肉婆」的私房菜去吃一頓──據悉,那在佛山是無人不識的名店。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月26日

手工蛋捲

眨眼又快過年,應節食品紛紛面市,節日氣氛,永遠從這裏開始醞釀。過年食品名單,總有蛋捲,酥脆香口,誰不喜歡?北角 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月19日

陳嵐舒 女廚的最遠流放

陳嵐舒吹長笛,鍾情巴哈的奏鳴曲。 「現在不常吹,但一吹就好久,幾個小時。」她其實愛音樂,小時候參加合唱團,也因 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃謝嫣薇2016年01月15日

澳門福臨門 不變的味道

日前收到2月底前往曼谷出席最新一屆「亞洲五十佳餐廳」頒布典禮的邀請,把去年的上榜名單拿出來瞧一瞧,想一想今年的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月12日

秘魯粒粒皆辛苦

秘魯不乏令世人驚嘆的美景,然而,大山大水以外,這個地貌獨特的國家,還有許多充滿故事的景致。走入秘魯的鹽田、圓梯 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤謝嫣薇2016年01月08日

我的2015十大美食(下)

上一期列出去年吃遍世界各地以後,個人精選十大之三,分別是台中的湯煮肥鵝肝配菜脯油、灣仔Wagyu Takumi ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月05日

我的2015十大美食(上)

飲食是寫作範疇之一,一年吃下肚的美饌,可謂不計其數。然而,到了年終回頭一看,幡然有悟:真正讓你記得的味道,其實 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月29日

鯛魚鍋與羊頭蹄羹

從巴黎返港,在當地受寒的身體未癒,額外渴望溫暖的食物,家中養病一整天薑水熱湯侍候自己,病情頓時紓緩不已。朋友約 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月22日

一個人的江湖:蔡昊(下)

上一期寫到蔡昊和法國名廚Yannick Alleno做菜科學化的英雄所見略同及殊途同歸。蔡昊除了擅於透過科學方 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月15日

一個人的江湖:蔡昊(上)

實話實說,香港中餐界這幾年來死氣沉沉,坊間不乏頂着各種名堂新開的餐廳,菜式水準都是不錯的,然而均不是有新視野或 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月08日

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