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去京都Glamping燒嘢食

帶為食團第三次來北海道飽食6天,在新千歲機場送團友入禁區後,我逕往另一客運大樓,坐內陸機赴大阪……Glampi ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年04月26日

居酒屋創作蝦多士

出發往北海道前,舊同學聽說我會帶團友到居酒屋吃飯後,有點不以為然。她對居酒屋的印象是:煙霧瀰漫(或許想說「烏煙 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年04月19日

十年來吃不到的一碗粥

究竟是運滯,還是命中注定無緣吃到美味粥品? 至少十年啦,正如電視劇《巾幗梟雄》黎耀祥飾演的柴九向天呼喊:「人生 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年04月12日

日本鮑好食 南非鮑抵食

新聞界在泰國的好幫手「泰國Paul」,本身是不愁衣食的逍遙客,香港泰國兩地都有安樂窩,他對新聞採訪十分好奇及熱 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年04月05日

遇上拗頸與縮骨

珠三角江河支流滿布,河鮮物種相當多,在鹹淡水交滙的珠江出海口,亦養活很多海產,天然條件如此得天獨厚,是為食鬼的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年03月29日

牛角酥如何抬高身價

上星期一個早上走進聖安娜餅屋,原意買一個近日愛上的椰檳,眼尾看到椰檳旁邊那盤牛角酥有點異樣,只見每個都插上一支 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年03月22日

兩字記之曰:「順喉!」

來到意大利博洛尼亞(Bologna)街市,「Venchi」這個字再映入眼簾時,與同行兩位搞團的拍檔不約而同交換 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年03月15日

有線洗倉瀉逾三成 九倉甩身飆9%
兩電視牌潛在投資44億 嚇窒買家

... 」。另一位資深傳媒人梁家權在社交平台稱,趙應春日前出席聚會,談及有線新聞時難忍男兒淚。 有立法會議員呼籲讓有線 ...全文

今日信報要聞2017年03月11日

還記得廟街的東風螺嗎?

我這一代有幸生在還有大笪地平民夜總會和廟街最當旺的時期,沒有錯過街頭雜食最豐盛的年代,加上從小在街頭混,走遍大 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年03月08日

佛羅倫斯的豬膏油香

很少人來到佛羅倫斯附近兩大Outlet能夠空手而回,一個集中全世界超級大品牌的小村,一個包羅歐洲大小名牌的集中 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年03月01日

意大利的山城風味

農曆年帶領完西西里為食團,與拍檔送團友入禁區飛香港後,隨即展開意大利托斯卡納(Tuscany)和葡萄牙的試菜行 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年02月22日

佛羅倫斯牛女大牛扒

當侍應用小車將牛扒推往遠處客人枱前,見慣世面如我也不禁倒抽一口涼氣,瞪得大大的眼睛連忙轉向同行試菜的拍檔,是想 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年02月15日

西西里港式腿通

農曆新年帶了為食團來到意大利西西里島山區一個農莊,安頓好團友後,立即悄悄地把五斤從泰國向米商找來沒溝過的頂級茉 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年02月08日

從新填地街街市闖進海堤街

年廿七中午來到鯽魚涌太古坊附近食店臨立的海堤街,就在路口碰上源哥,只見他雙手抽着大袋蔬菜瓜品,大汗疊細汗趕回店 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年02月01日

橫行霸道對得起自己

朋友請吃飯,觥籌交錯,難免說古論今,各有見解在所難免,言歸於食,才更加痛快。夥計捧來一隻潮式凍蟹,看上去起碼斤 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年01月25日

魚鰭魚骹是魚之寶

來到日本餐館,要點一些下酒物,不知為何總有人只鍾情沒有味道的枝豆,有人則只問螢光魷魚和河豚魚乾,有人要點一大堆 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年01月18日

原來我不夠耐性

其實,我都算是有耐性的人,尤其是走了大段人生路有點經歷後,對人對事的耐性比自己想像的更高……以為到了較高的境界 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年01月11日

別讓蝦子麵縱容味覺

半夜在電腦前工作,愈夜肚子愈響,打開廚櫃才發現蝦子麵吃光了,只能怪自己疏忽。是的,一個家,不可能沒有午餐肉、出 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年01月04日

班哥與黃皮老虎斑

從事新聞行業近三十年,城裏城外的大事小事、內幕黑幕、八卦是非,的確知的甚多,曾有幾個出版商游說以揭秘手法撰寫秘 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年12月28日

古法粵菜之經典

近月吃了十碗八碗蛇羹,但這晚侍應送來檸檬葉絲、芫荽、白菊花瓣,我既淡定又期待,因為我知道隨之奉上的並非蛇羹,而 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年12月21日

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