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不簡單的簡單豉油蛋飯

看到瓶頸圈上「下關市長賞」的標貼,思絮回到曾經踏足的城市,這個在日本本州最西端的港口,曾幾何時是來往中國與朝鮮 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年03月13日

九元的便宜火瞳風味

「這時候還煲西洋菜湯?」家中習慣在秋冬乾燥時節飲滋潤湯水,早春3月還煲滋潤老火湯,皆因有特別材料在手,拿西洋菜 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年03月06日

終於嘗到重口味蝦濃湯

「我第5次來啦,都冇!」上星期五晚上8時半,在上環信德中心「緣屋」的食客,以至店外的過路人,一定聽到那位大叔三 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年02月27日

別蹉跎乳豬的歲月

為了吃清楚葡萄牙和西班牙烤乳豬的風味有何不同,這一兩年在西葡兩國8個城鎮吃了沒十次也有八次,各家店子在烤法和味 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年02月20日

華倫西亞第一鑊飯

跟巴塞隆拿及華倫西亞足球隊注定無緣!一年前為看這兩支勁旅在巴塞主場魯營球場對壘,並到這個容納九萬九千多觀眾的球 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年02月13日

鴻師傅猶抱琵琶鴨

朋友的話劇圓滿落幕,我因聲演劇中十句對白,在慶功宴中得以叨陪末座,奈何是晚須與家人吃團年飯,吃罷團年飯才在晚上 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年01月30日

即食韓鮑的迷思

踏進2019年便收到朋友送來的謝禮,答謝我為她女兒出版書籍提供意見。一直以來,參與編輯製作書刊或提供出版專業意 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年01月23日

灣仔道上的豉油香

什麼都講緣分,這天原本只是去買10元腸粉,走向去灣仔克街的腸粉王時,心中還一直想着今次要不要落齊所有甜醬、辣醬 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年01月16日

化繁為簡無水鮑魚

鄧達智在專欄提到我們在《新晚報》相識於小鮮肉時期,還說到副刊的劉致新。新一代未必知《新晚報》為何物,那些年這家 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年01月09日

川流川味三魂唔見七魄

「畀多啲解藥我,唔該!」一班傳媒老鬼飯敍,吃的是川菜,好幾位慣吃辣的豪情壯語,雖然主人家一再表明此辣非比尋常, ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年01月02日

法國私房茶飯說負資產

「如果有人有任何幻想,見到樓價跌政府會出招救市,就可以慳番!」特首林鄭月娥加一把口,樓市可說真正步入寒冬了,究 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年12月19日

摩洛哥夜市灌草藥蝸牛湯

USB記憶棒可以無端端失去所有檔案,但第一次吃蝸牛的滋味,舌頭一世都記得住──好痛! 上個月培正校慶,提早一點 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場梁家權2018年12月12日

《北非諜影》的摩洛哥味道

一直等待那一連串音符出現,可是鋼琴師手指跳躍間彈出來的旋律,始終不是電影《北非諜影》(Casablanca)的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年12月05日

直布羅陀的英倫High Tea

看到皇冠紅郵筒、古老電話亭,即使已是今年第二次來到歐洲南端的直布羅陀,感覺依然強烈,畢竟在英國殖民地時代的香港 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年11月28日

娥姐:唔知會唔會手痕!

母校培正中學129周年校慶,級社同學亦趁成立40年大慶搞了連串活動,讓舊日同窗聚首話當年,很多旅居海外的同學攜 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年11月21日

廈門街 小料理

正走向灣仔胡忠大廈停車場,與久違的公關界朋友狹路相逢。「在附近吃晚飯?」她以為我選的必然是有水準的店子,查實我 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年11月14日

和味中煮

近來朋友圈中流行一句話:「戀英崇日!」毫無懸念被扣帽子了,直指我中了日本毒,總之去日本大吃大喝最好,留港的日子 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年11月07日

北上搵食多條路

識食識享受的夫婦朋友本來已是深圳飲飲食食的常客,今次貪新鮮趁高鐵開通,帶路北上搵食。 從西九出發,一個話題未傾 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年10月31日

吃一碗越南粉引起的感觸

在銅鑼灣世貿中心二樓錦麗越南粉外排隊等吃,比起早前雨夜在中環街頭輪候吃另一家店子的越南風味河粉,室內當然舒服得 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年10月24日

請坐,吃什麼?

年前在西營盤英華臺發現台式食店「請坐」,風味很不一樣,想到在秋高氣爽遊逛中西半山舊區風情後,可再來享受台灣好味 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年10月10日

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