去嘗高級餐飲，不大喜歡見到一些名貴食材，像魚子醬、松露、鵝肝之類。不是說這些東西不好吃，而是更想品味到的是，廚 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月09日
深水埗有間夫妻檔的街坊小店叫礦記，主打生滾粥，更兼小菜，是一些廚師消夜的地方；有天中午去吃，哪知他們午市只賣粥 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月08日
臉書上看到朋友介紹中環有家很特別的素食餐廳，馬上開車去試。
這家叫MA的素食館，主廚來自法國，崇尚自然，MA有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月05日
喜歡吃麵，家裏有個櫃，裏面擺滿中泰日意不同的乾麵、米粉，當中常備的是，黃枝記出品的爺爺麵，即粵式全蛋麵；因為弄 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月04日
繼李安之後，華裔導演趙婷因着《游牧人生》（Nomadland，有不同中文譯名）一片獲得金球獎最佳導演。
一套十 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月03日
K11 Musea名潮食館出現群組感染，整幢商場要關閉至周五消毒。
知道消息惋惜──此商場真有些生不逢時，開張 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月02日
黃昏到K11 Musea看電影《鬼滅之刃》，看罷才七時多，便到Chaat碰碰運氣，看有沒有位子。
Chaat是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月01日
好些朋友見我在這裏寫美食，都有些羨慕。可不知道，這裏寫的，大多報喜不報憂──吃得不好的盡量不寫。既然吃得不愉快 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月26日
前一天才跟魚販買了一條一斤半重冧蚌，翌日早上他又來電：「今天有斤半、兩斤半冧蚌各一條，你要不要？」
追問海魚來 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月25日
這天食神眷顧──逛街市，相熟魚販碰面便說：「益吓你，有條三斤花甘鼓，收你一千元。」每斤平均只是三百多元，比三刀 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月24日
疫情放緩，知道香港藝術館重開，馬上去逛。好久沒看過像樣的藝術展覽了。
幸好，波提切利畫展尚在──展覽是由去年十 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月23日
有次行山，從鰂魚涌走去大潭水塘；甫上山，就見到一群野豬，有八九頭之多。大概餓久了，牠們見了人，眼神既警惕，又有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月22日
最近有篇文章，十分「傷害北京同胞感情」：「坊間流傳着一個關於北京小吃的段子：一塊北京燒餅掉在路上。『啪』，一輛 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月19日
我愛美食，但不會浪漫化，為美食而犧牲健康，或冒生命之險。
過去人們衞生知識不足，以致有些食制殊不合理；到今天不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月18日
過年，少不了收到朋友或機構送來的年糕，但最後還是愧疚收場──總是沒吃完就丟掉，很浪費食物。世上還有很多人在餓肚 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月17日
先祝大家身體健康，事事如意！
新正頭，是親友團聚的日子，吃晚飯，最理想沒過於一品鍋。
一品鍋是流行於各地的食制 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月16日
我是「意粉控」，不斷挖掘吃pasta的地方。
真佩服意大利人，就是麵粉那麼簡單，都可弄出千變萬化的麵食來，更有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月11日
朋友在網上寫道：「美股新高、比特幣新高、人民幣新高……失業率新高！聽Clubhouse一幫人亂侃……我還是坐看 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月10日
在蘭桂坊的Aria Italian午膳完畢，正擬離去，忽然發現吧枱上有個很大，皮很粗厚的檸檬，不由心動──可不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月09日
冬去春來，天清氣朗──氣溫二十度左右，每天陽光燦爛，令人更珍惜光陰──不想錯過每一線溫煦日照，於是天天往戶外跑 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年02月08日
