朋友傳來一張照片，觸目驚心──看似內地鄉村地方，電燈柱和高樹之間懸掛了面紅布白字橫額：「出村打斷腿，嘴犟打掉牙 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月15日
頗喜歡上海菜的糟滷菜，好像糟毛豆、糟豬肚、糟蝦、糟雞蛋……那是帶點酒香的涼菜，作為飯前小吃，可振奮味蕾。
一向 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月14日
每去長洲，都喜歡到一家有數十年歷史的麵店吃魚蛋麵──魚蛋延續昔日的味道口感，很是難得。但近日再去，已面目全非─ ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月13日
這天，到長洲看望朋友Wallace去。
三年前遇見他，一臉病容，憔悴得很。那時他剛放棄了錄影工作，身體又多毛病 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月12日
一位退休高官朋友慨嘆，抗疫近一年，香港有近十八萬公務員，直到今天才調動百多警察追蹤帶病毒者，效率是否太慢、太低 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月11日
吃罷Chachawan的泰國菜，沿荷李活道走向西環方向，在街的盡頭看見一家小餐廳Trattoria Queen ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月08日
上環是個有趣地區──既有不少老房子和古老的行業如南北行，又有不同族裔的人在那裏生活，多元文化並存。可是較諸中環 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月07日
政府延長抗疫限聚兩周，禁令可能維持至農曆新年之後。
農曆年前是飲食業界生意最好的日子，假如維持限聚令，估計業界 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月06日
網上朋友的帖文頗「吸睛」──吃越南菜，竟然有那種以開邊牛骨筒承着的牛骨髓。想來，這一定是家很特別的越南餐廳。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月05日
上周六下午，到銅鑼灣崇光百貨買些食品，買罷在店前等待交通燈號轉綠，然後過馬路。此際，突然看到一前所未見的「奇景 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月04日
新的一年開始了，首先祝願大家健康、幸福和快樂！
新年願望，當然是希望疫情早日過去，社會恢復常態，大家如常工作和 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月01日
和朋友到金鐘的萬豪金殿午膳，叫了四道小菜：金影玉玲瓏、杏汁濃湯煎海參、羊肚菌口蘑鵪鶉髀、炸子雞。
後兩道菜稍平 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月31日
這天好食神──逛西營盤街市，見到有尾活鷹鯧魚，標價每斤四百八十元，當下叫魚販秤了；重一斤一両，她作一斤計，結果 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月30日
三月初從紐約回來後，再沒機會外遊了。Facebook時常將昔日遊日遊歐的照片重現眼前，看了只有惆悵──其一是可 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月29日
今年買得的韶關臘鴨肉厚而味香，淡口，吃得滿意。
臘鴨肉固然好吃，好戲更在後頭──用臘鴨頭頸，再加鴨胗乾兩個、白 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月28日
這天中午，在旺角想不到有哪間好吃的，便走進永合隆叫了碟燒腩肉，再加一碗例湯、一碗白飯。
燒肉完全沒溫度，吃起來 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月25日
過去四十年，香港的大腸癌發病率有上升趨勢；二○一七年，大腸癌佔癌症新症總數百分之十七。
故此，政府推出大腸癌篩 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月24日
經營了十多年的蓮香居受疫情影響停業了，老式茶樓又少一間。
以前光顧蓮香樓，後來嫌其太過髒亂，不去了；幸好開了蓮 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月23日
破了例，一頓晚飯吃兩種不同鴨子。
一天經過九龍城一家賣潮州食材雜貨的店子，看見吊着幾隻「蔗渣熏鴨」，心想，很久 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月22日
曾經光顧一間咖啡店，他們所賣咖啡熱而不「燙」。喝慣「燙口」咖啡，感覺他們的出品溫溫吞吞，很不過癮。第一次光顧還 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月21日
