三月初從紐約回來後，再沒機會外遊了。Facebook時常將昔日遊日遊歐的照片重現眼前，看了只有惆悵──其一是可 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月29日
今年買得的韶關臘鴨肉厚而味香，淡口，吃得滿意。
臘鴨肉固然好吃，好戲更在後頭──用臘鴨頭頸，再加鴨胗乾兩個、白 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月28日
這天中午，在旺角想不到有哪間好吃的，便走進永合隆叫了碟燒腩肉，再加一碗例湯、一碗白飯。
燒肉完全沒溫度，吃起來 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月25日
過去四十年，香港的大腸癌發病率有上升趨勢；二○一七年，大腸癌佔癌症新症總數百分之十七。
故此，政府推出大腸癌篩 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月24日
經營了十多年的蓮香居受疫情影響停業了，老式茶樓又少一間。
以前光顧蓮香樓，後來嫌其太過髒亂，不去了；幸好開了蓮 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月23日
破了例，一頓晚飯吃兩種不同鴨子。
一天經過九龍城一家賣潮州食材雜貨的店子，看見吊着幾隻「蔗渣熏鴨」，心想，很久 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月22日
曾經光顧一間咖啡店，他們所賣咖啡熱而不「燙」。喝慣「燙口」咖啡，感覺他們的出品溫溫吞吞，很不過癮。第一次光顧還 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月21日
對着七八件皮衣發愁──穿不是、丟掉也不是。
不知從什麼時候開始，皮衣在街上消失了；不妨留意一下──雖然現在天寒 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月18日
這天行街市，發現了過去不常見的「挪威海螯蝦」（langoustine），都養在水缸裏，生猛活潑；價格，頗為便宜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月17日
Netflix推出《初心》，有關江振誠的紀錄片，馬上看了。
失望得很，感覺浪費了一個晚上──影片主要訪問圍繞着 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月16日
一位外國名廚來港，到某本地餐廳用膳，上到一道菜，他用手機拍攝下來，馬上傳送給外國的另一名廚：「唏，我在香港吃到 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月15日
麗晶花園有近十人確診新冠肺炎，確診者住在第六座不同樓層，因而很大可能是，病毒透過大廈渠管傳播，一如「沙士」時期 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月14日
看網友發帖，得知某食肆的大廚來自名店，所附食物照片亦頗有看頭，於是前往一試。
最終還是失望而回──菜不是做得不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月11日
黃昏有點飢餓，便吃碗雲吞麵療飢。
一般而言，我都先吃麵，再吃雲吞。因為粵式生麵，吃的就是那份「彈牙」口感，麵條 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月10日
違反隔離令，八秒鐘值多少錢？台灣的標準是，十萬元台幣。
CNN報道，在高雄，一位菲律賓工人離開隔離酒店房間，走 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月09日
姪女上周六從上海返港，現正家居隔離。我打電話給她，她劈頭就說：「怎麼？是不是來煮東西給我吃？」
這正點出家居隔 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月08日
中國菜，除了「八大菜系」，川菜中的「二十四味型」又是另一個迷思和偽命題。
將川菜的味道歸納為二十四「味型」，據 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月07日
北風起，最想吃的是羊肉。這天看到網友上載寧夏灘羊照片，為之垂涎，按圖索驥，到鰂魚涌的滙泉居吃羊去。
沒想到，他 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月04日
最近讀了篇頗有趣的文章〈「八大菜系」的歷史， 比春晚長不了幾年〉（作者：吴余）
文章回顧了「菜系」觀念出現的歷 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月03日
叔叔說，讀了我介紹志蓮素齋的文章，跟着去吃，結果失望而回。
明白他為何失望，因為沒點對菜。
世上沒幾家食肆每道 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月02日
