有個廣東人的胃──非常喜歡吃粥。最理想的早餐,是一碗又香又滑又糯的粥,油器倒非必要。
粥品中,尤其喜愛鹹豬骨粥 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月20日
看到一段視頻,叫人「悲喜交集」。
一個二十四歲華裔女子,嬰孩時在中國被父母遺棄,給美國人收養,在美國成長。長大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月17日
得朋友推介,覓得養了八個月的大騸雞和養了十二個月的鴨子。
騸雞不常有,養了長日子的鴨更難得,得來便交給兒子烹製 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月16日
年輕時在九龍塘真光教書,一天午飯後到校外散步,我逮捉了一個向女學生露體的男人,把他交給警察。
最後,法官的裁判 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月15日
周末晚上在家避疫,看了十一集《東京大飯店》的大結局,看得蠻過癮。
這是一套以飲食為題的連續劇,故事講年輕廚藝高 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月14日
紐約跟香港有很大的可比性——紐約人口八百六十萬,大約比香港多一百萬。
相差才一百萬人,但確診者是七十多倍,死亡 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月10日
這天約了海鮮業聯合總會主席李彩華先生飲早茶,然後由他帶領,參觀香港仔魚類批發巿場。
海鮮吃得多了,交談下更了解 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月09日
政府往往是慣性說謊者——英國首相約翰遜送醫院治療,肯定是病情惡化,但政府發言人輕描淡寫,說成是一般檢查。現在約 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月08日
疫症威脅,整天憋在家中。何以解憂?惟有美食。雪櫃裏有些發好的大皇翅,心思如何物盡其用?這天約了陳國強到香港仔, ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月07日
歐美疫情比亞洲嚴重,相信是文化原因居多。
其一是口罩問題,西方人對口罩的偏見,簡直到匪夷所思地步——全球確診人 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月06日
香港歷史最悠久的三家食肆:Jimmy's Kitchen、 陸羽茶室和蓮香樓均宣告休業和停業。
都是七十年以上 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月03日
過去一年,幾乎每個月去旅行,最多者一月三次。沒想到的是,短短幾個月間,疫情瞬刻萬變;現在,什麼地方都去不了,最 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月02日
時常到尖沙咀iSQUARE的韓國菜館名家午膳。
無他,食物不錯,取價合理;更重要的是,有無敵海港景色。
好像這 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月01日
紐約朋友被困家中,無無聊聊,只好網上購物。
這天,Amazon送貨來,門一打開,看到送貨員沒戴口罩,他嚇個半死 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年03月31日
「小桃園飯局」在香港政治歷史上赫赫有名,我和朋友也來個小桃園飯局,只是主題是好茶和海鮮,無關政治與江湖。
非常 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年03月30日
買到一瓶「奇酒」——金雞鐵樹酒。
小時候大人常聽澳門綠邨電台賽狗結果,當中有廣告,宣傳「金雞鐵樹酒」,小孩不喝 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年03月27日
西方人對新冠病毒肺炎看得太稀鬆,當成感冒,結果付出沉重代價。
好些人以為致命的大多是老年人,年輕人患上了沒啥大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年03月26日
美國單日確診新冠狀病毒肺炎近八千宗,數字驚人。朋友傳來短訊,說紐約就有九十八位警察中招,原因很可能是沒戴口罩; ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年03月25日
中環威靈頓街翠華餐廳因疫症打擊生意而關門。消息傳來,不無唏噓——翠華於二十二年前開業,於那年代而言,翠華的確是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年03月24日
跳上的士,跟司機說:「對不起,忘了戴口罩。」跟住將口罩戴上。不知不覺,在公共場合戴口罩已成為不必語言的約定俗成 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年03月23日