曾在中環住了十多年，自半山行人電梯建成後，看着伊利近街和史丹頓街演化成「蘇豪」區，老牌街坊粵菜館「貴如」變成西 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年04月18日
從前元朗烏頭是香港特產，但近年市面上的烏頭都產自內地養殖場，魚肉帶有所謂的「泥味」。筆者因為香港觀鳥會的魚塘生 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年04月11日
巴西食品業爆發醜聞，肉品生產商賄賂衞生督察，令有問題的肉製品順利出售。巴西是全球最大牛肉及家禽出口國，每年向1 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年03月28日
我們買水果時經常問檔販「水果甜不甜？」，商販也經常標榜自己賣的水果很甜，然而大家都沒有客觀的方法去衡量蔬果有幾 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年03月21日
上周黃零送往蔬菜統營處的20斤西芹被退回，為了抗議菜統處未有盡力幫助農民，他在社交媒體發起免費送菜活動，把田裏 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年03月14日
全球最佳餐廳Noma宣布晉升洗碗工成為合夥人，獲得一成股權，成為一時佳話。來自岡比亞的移民Ali Sonko在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年03月07日
到文化博物館看有關清朝皇帝大婚的展覽，其中一部分把婚禮合巹宴的菜單詳細列出，並且找來尹達剛師傅拍攝短片示範有關 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年02月28日
「美食車先導計劃」經過政府各部門努力，終於出爐，十多輛美食車陸續登場。難得政府推動新東西，筆者急不及待到灣仔和 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年02月21日
