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妹記落戶新加坡

旺角妹記生滾粥「衝出香港」,到新加坡開pop up 店,為期半年;之後覓址設新店。 吃粥,以前我最愛油麻地「和 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月11日

小魚好吃

休漁期接近尾聲,到八月十五日就結束;那時漁船大舉出海,過兩三天回航,應該就有大量海鮮供應。 休漁期對保護海洋也 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月10日

脫節

一碗越南牛肉湯粉就時時令我反省廣東菜的不足——越南牛肉湯粉的佐料最多可有八種香葉,此外還有洋葱、芽菜、青檸、辣 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月09日

好麵

晚上十時多還沒吃晚飯,朋友邀我到Beefbar喝威士忌去;他說,那裏有很多特別的威士忌。 吃過那裏的牛扒蠻不錯 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月08日

電競需要的是尼馬還是Moneyball?

... 有中國人想收購曼聯,此時此刻,如屬實真大膽,佩服! 破紀錄高價買球星的新聞不止在足球,NBA、棒球和其他運動都 ...全文

今日信報理財投資中環看世界譚新強2017年08月08日

Fuhn

想吃得簡單又飽肚,我常常想到的是越南牛肉河粉,因為我喜歡較濕潤的食物;有時飛到多倫多,妹妹來接機,太晚不想吃太 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月07日

只想一生跟你跑

... 得最快的人類保特, 此時此刻,恐怕已經「死得眼閉」。2009年,他一口氣創造100米和200米世界紀錄,9秒5 ...全文

今日信報副刊文化深度球真咖哩略2017年08月07日

官僚陋習

朋友在網上傳來高鐵往返內地十六個城市所需時間:北京十小時、上海八小時、汕頭二點五小時……」我在最後加上一項:「 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月05日

事前和事後

... 房前,能見病人遺容,此時此刻,如果病人還留着許多喉管、衣履不整,肯定會為家人留下難以磨滅的傷痛影像。 相反,如 ...全文

今日信報副刊文化醫者之言天峯醫生2017年08月05日

田園書屋

年輕一代閱讀習慣改變,愛看影像多於文字,讀短篇文字又多於長篇大論,書業經營困難;現在更多了政治因素——自發生銅 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月04日

魚翅情結

魚翅是很奇怪的東西——本身沒有什麼味道,但配上好的高湯,就吃得非常過癮,那種經驗非他物可以代替。 最近吃過兩次 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月03日

Shaking Crab

紐約朋友發現了一個成功的食肆經營新模式,在電話上跟我分享—— 他到哈林附近聽音樂,發現一家新食肆十分旺場。店子 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月02日

從上海到香港的輿情工作

... 的責任與享有的自由,此時此刻,仍有莫大的區別,按道理可以隨心所欲去製作民眾喜歡且有新聞價值的內容?新聞有的教育 ...全文

今日信報副刊文化女播天下李家文2017年08月01日

養雞的女人

朋友從美國傳來一張圖片,附言:「養雞的女人有雞求收養。」 少見那麼美麗的雞——紅色的冠白色的毛,但雙翼的毛卻是 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月01日

無形代價

律政司司長袁國強呼籲市民,在高鐵「一地兩檢」議題上,不要執着於一兩點看問題。說得真好,只是,我不知道袁司長會不 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月31日

稻田朋美辭職敲響安倍時代喪鐘

... 議員致歉,情況狼狽。此時此刻,安倍自然不肯冒得罪選民之險力挺稻田朋美。 安倍面對的不僅是親信出局或人事問題,更 ...全文

今日信報時事評論社評社評2017年07月29日

紙版《飲食男女》再見

《飲食男女》印刷版將於八月三日停刊,聽到消息很感惋惜。 這是一份非常優秀的飲食雜誌,可以說,它的出現,將香港的 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月29日

卡塔爾斷交危機之後:阿曼—伊朗蜜月解讀

... 」,雖然細節欠奉,但此時此刻,姿態已勝過千言萬語。 阿曼的動作,更多是表達對沙地的不安。筆者談過沙地新晉王儲穆 ...全文

今日信報時事評論平行時空沈旭暉2017年07月28日

初戀——碼頭老鼠

開完澳門國際音樂節的記者招待會,揹着相機拍照去——英國朋友A受歐盟委託,撰寫一篇有關澳門土生菜的文章;她是這方 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月28日

老Trump好唔掂

... 講。八個月匆匆過去,此時此刻仍在大彈此調,恐怕會畀人笑到面黃。 高盛近日就把市場認為最能受惠於政府大幅調低利得 ...全文

今日信報理財投資投資者日記畢老林2017年07月27日

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