見了朋友上載兩三成熟乳鴿照片，我說「怕怕」——雖然前年也在巴黎的Akrame餐廳吃過同樣生的乳鴿，但那會是最後 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月29日
一套帶點魔幻色彩和詩意的電影——講述的是智利共產黨詩人一九四八年被政府追緝、流亡的過程。有趣的是第一身敍事者， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月27日
下廚為朋友做菜，提早一天去街市買餸。
到灣仔街市買番茄薯仔做葡國雞。檔主說：試試野生粉葛啊。幾根泥土顏色的根莖 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月26日
... 為個別事件。因此，在此時此刻為了一些個別事件而引發爭議性的辯論是否最佳做法呢？
開展公眾諮詢才是正道
筆者實在 ...全文
今日信報時事評論鍾誠祥2017年05月26日
中午回工作室途中，經過星街旁的進教圍，但見一家意大利小店Pici Pasta Bar擠滿人，店外還有人在等位。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月25日
朋友在法國享受美食，但我看到她上載fb的乳鴿照片就「怕怕」——血紅色，最多只有三成熟。
以前也吃過這麼生的乳鴿 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月24日
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這裏先說說梁振英，此時此刻，在議會內、在公民社會中，自然有着「追擊」的聲音， 要求追究他「行政干預立法」、 ...全文
今日信報時事評論新思維網絡周日東2017年05月23日
朋友相約打沙蟹，這次地點是陸羽樓頭。
一家有八十四年歷史的老店，最難得的是，有位在這裏工作了四十一年的大廚明哥 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月23日
澳門藝術節接近尾聲，才有時間去看一場表演。
《革命偶像暴走騷》很特別的演出——入場前，工作人員給每位觀眾派發了 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月22日
七十年代廉政公署成立不久，一宗案件改變了香港的社會形態：一名市民給了為他修理電話的電話公司技工二十元利是，結果 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月20日
「烏魚子白露筍炸蛋」這道菜孰優孰劣，且讓別人評說。我想到一個有趣的問題是：如何去定義這道菜？是中菜、西菜，抑或 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月19日
... 「打龍通」的龍通哥，此時此刻的心情難免惡頂。
除此之外，據說鼎爺所屬的民建聯也左右為難，一味死頂好呢？還是冇得 ...全文
今日信報獨眼香江金針集金箴2017年05月18日
... 難釋卷」。
二、
「此時此刻」欄主劉健威常寫食肆經營不易，許是他親身經驗之談。五月十三日在〈不難亦不易〉一文， ...全文
今日信報時事評論林行止專欄林行止2017年05月18日
... 才算有數得計。不過，此時此刻，不買科網，都幾難跑贏大市，基金只好焗住買。
再看看美國政局，惹火的老特面對上任以 ...全文
今日信報理財投資信筆攻略習廣思2017年05月18日
怡園莊主陳芳到撒哈拉沙漠跑完二百五十公里馬拉松，為她慶功，動手做頓晚餐賀之。
共聚的還有新一屆亞洲最佳女廚師M ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月18日
現屆政府進入尾聲，還有不足兩個月就要換特首，沒料到此時此刻仍然會捲起政治漩渦。立法會調查行政長官梁振英涉及的U ...全文
今日信報時事評論社評社評2017年05月17日
蝦子柚皮是一道經典粵菜——經過將柚皮汆水，糅捏、泡水等繁複程序，除去柚皮的苦澀味；再以鯪魚和豬肉等材料熬的上湯 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月17日
... 動港人情緒的圖騰。在此時此刻要做政治明星，多多少少都要來點「本土風」，甚至要對中國帶點批判態度。這跟回歸10周 ...全文
今日信報時事評論新思維網絡陳智傑2017年05月16日
「格鬥狂人」徐曉冬花七秒就打倒「太極宗師」雷雷。
倒下的不只是「太極宗師」，還包括一向以來人們對中國武術的看法 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月16日
到HOFAX跑了兩天——這是一個兩年一度，為餐飲行家而設的大型展覽會，展出的有廚房設備、食具、酒和食物……展品 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月15日
