老友偉哥是酒樓業世家，珍藏一套滿漢全席的菜譜，珍而重之，秘不示人，但對班哥卻例外。
我對偉哥說滿漢全席之玩意， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年09月14日
「踏浪香江來，遺恨天比高，明珠已褪色，蝜蝂自徒勞』，唐宋八大家柳宗元著有一篇《蝜蝂外傳》，講的是有種甲蟲天生喜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年09月07日
雞是六畜之一，是人類最早馴化的家禽，和人類的關係最密切。
雞與「吉」音近，由此衍生出「大吉大利」之意。因雞有冠 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年08月31日
繼港澳、上海之後，廣州亦是中國有米芝蓮（內地稱作米其林）評審的城市，這本來是一件好事，有望提高廣州在國際美食文 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年08月24日
從前要做一個真正的「玩家」要有以下5個條件，「潘、驢、鄧、小、閒」方為合格，缺一不可，「潘」就是要靚仔、小鮮肉 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年08月17日
偶爾回中山小住幾天，不經不覺已經數年了，所置的蝸居亦升值兩倍多。這地方可愛之處是保留了不少老街、老店、老味道和 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年08月10日
從中山石岐出發經沙溪走，約20分鐘車程便到了一個名叫橫瀾的小鎮，這地方算是比較偏僻，沒有什麼大商場或商業區，但 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年08月03日
竹子真是渾身是寶，而竹筍尤其珍貴，更是中國菜中特有的珍品，《詩經》中就有「加豆之實，筍菹魚醢」、「其籟伊何，惟 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年07月27日
荔枝，早已有文獻記錄，由西漢司馬相如的《上林賦》寫作「離枝」，直到班固《漢書》時才叫作「荔枝」，這種果子，又叫 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年07月20日
廣東三寶：陳皮、老薑、禾稈草。皇家御用的千古名方「二陳湯」，用的就是陳皮入藥，更有一両陳皮一両金之說法。陳皮主 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年07月13日
「得就得，唔得就返順德。」這是前廣州老市長順德人黎子流的金句，這句話毫不造作，又沒有文藝腔，直截了當，更可見到 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年07月06日
去順德尋美食已記不起去了多少次了，當中很多時都是和佛山或順德的識途老馬搵食，每一次都吃到滿肚而歸，非常滿足。早 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年06月29日
阿一真徒基哥（富嘉閣主理人）真是一個又可愛又有人緣的廚師。某日茶敍時，前輩食家唯靈先生忽然想起人間美味禮雲子， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年06月22日
今年已是我第二次來福建水仙之鄉漳州了，從深圳北站乘高鐵約4個小時便到達，入住市內算是頂級的萬達嘉華酒店，這酒店 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年06月15日
年前，希爾頓酒店集團在旺角豉油街掛起了招牌，不過今次是用Hilton Garden Inn的品牌經營，因為所有 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年06月08日
曾經是中環地標之一的希爾頓酒店，自1995年拆卸改建為長江中心，屈指算來已經二十多年了。日前在北角海逸酒店有一 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年06月01日
與食家家權兄真的有食緣。這回再次去潮汕尋找美食，家權兄不愧為名記者出身，對周邊的一事一物、人文風景都有一番見解 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年05月25日
上次去惠州遊覽已經是三十多年前的事了，印象中最深刻的是惠州西湖，除了風景秀麗，更令人難忘的是大文豪蘇東坡的愛妾 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年05月18日
年前的蘇富比春季拍賣會，最矚目是名導演楊凡曾擁有過的張大千《桃源圖》，成交價2.4億元，創大千居士作品的拍賣紀 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年05月11日
早前有報道指有中國人在吉隆坡清真寺的祈禱室內小便，又有人在吉野家用飲水杯給小童小便，搞到上了頭條新聞。中國地大 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年05月04日
