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全球暖化 你看地皮 我看健康

... 腐菜中的曲霉菌產生的黃曲霉毒素,可導致肝病、癌症、免疫系統失調、生長遲緩。有關藻毒亦要注意,因海洋暖化、缺氧, ...全文

今日信報副刊文化健康專題葉榮根醫生2019年11月06日

香料含毒 禍從口入

本月15日,消委會發布消息指出,在測試市售的44款乾香料的樣本裏發現有23款含有可致癌物黃曲霉毒素(又稱黃麴黴 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月28日

逾半乾香料樣本含致癌物 消委會:勿放雪櫃

乾香料如辣椒粉,是家庭常見調味品,香料已開封又未吃光情況普遍, 但竟會因儲存不當引發香料產生黃曲霉毒素或赭曲霉 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2019年10月16日

消委會:15款香料含致癌黃曲霉毒素

消委會測試市面上44款乾香料樣本,發現超過五成樣本驗出黃曲霉毒素及赭曲霉毒素A,分別為15款辣椒屬香料、6款肉 ...全文

即時新聞時事脈搏2019年10月15日

清熱潤肺 甜美甘蔗

... 多飲。霉變的甘蔗含有黃曲霉毒素,食後易致中毒,要小心誤服。 挑選優質甘蔗要掌握「摸、看、聞」的原則,摸就是檢驗 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月18日

一批印度產預先包裝薑粉受致癌物污染

食物環境衞生署食物安全中心呼籲市民,不要食用一批印度生產、受黃曲霉毒素污染的預先包裝薑粉,並要求業界立即停止使 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年07月05日

食油塑化劑超標逾四倍 港無「法」管

... 議涵蓋砷、鉛、芥酸、黃曲霉毒素及苯並[a]芘,已完成公眾諮詢,目前正制訂具體的規管方案。   ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2017年07月18日

新年健康計劃 預防癌症

... 石棉、煙草煙霧成分、黃曲霉毒素(一種食品污染物)和砷(一種飲水污染物),以及3.生物致癌物質,例如由某些病毒、 ...全文

今日信報副刊文化靈方妙藥鄭綺雯藥劑師2016年01月08日

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