東北菜一向給人一種平價、大眾化的感覺，更入不了中國的八大菜系（魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、閩菜、湘菜、浙菜、徽菜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月24日
自澳門回港途中，眾人表哥林兄急電說道，非常不容易在中環陸羽茶室對面的山下鐵板燒訂了位，一定要出席，盛情之下怎能 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月17日
中山神灣已經去過多次，每次搵食都是吃海鮮，今次和為食友肥佬方去，經他提醒神灣還有一特產，不能不吃，就是馳名的神 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月10日
早前銅鑼灣二期又執位，開了一間新派點心店，頗有新意，這老闆真是頗有毅力，明知山有虎偏向虎山行，這商廈自落成以來 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月03日
上海浦東黃浦江邊的「尚九」會所，遠看像一隻小巨蛋，又似一滴水珠，當華燈初上時，又像江邊一顆明珠。會所布局很有特 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月27日
去年的國慶假期，可說是口福不淺。當天中午先去謝菲道舊總統商場改建的商廈，於大樓的25樓阿一海景飯店午飯。阿一海 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月20日
回望白露剛過，秋風送爽之際，北京和平藝苑主人許化遲兄送來請柬，為的是紀念他父親國畫大師許麟廬誕辰100周年。請 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月13日
「春殿語從容，廿載家山印心石在，大江流日夜，八州子弟翹首公歸」，一介布衣的湖南才子左宗棠就憑這副對聯被當時的兩 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月06日
最近愛上打乒乓球，愈來愈有興趣，一發不可收拾，這運動既可保健，又不像踢足球、打籃球般劇烈，容易受傷。不要小看這 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月30日
一場沙士疫情，把果子狸從天上打下凡間，視為病毒帶菌動物，其實果子狸從古到今都是人間美味，牠是一種專吃果實的動物 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月23日
在順德飯局停不了，這次應順德均安南沙「聚寶堂」私房菜老闆兼大廚「友哥」之邀，欣然前往飯局，在均安當然是蒸豬和煎 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月16日
本欄從不論政，但面對回歸將近20年，不禁要發噏風一番。香港政局複雜、社會撕裂，特首的認受性及其名望之低，實屬前 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月09日
近日一部由央視製作的紀錄片《尋味順德》令坊間再次掀起一股探尋順德美食的熱潮，話說中國主要菜系包含了魯菜、川菜、 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月02日
鱘龍魚，當然最出名是牠的魚子，現在市面買的約分三個等級，分別是Beluga、Osetra、Sevruga，當中 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月25日
中山美食停不了，為食鬼兼老友肥佬方又有好介紹，在中山東區的食街，整條街都是做飲食， 十分熱鬧。
回想夏天時華燈 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月18日
杭州西湖之行，入住的是湖濱路的凱悅酒店，為的是可以在房間看到西湖全景，和前面每天都有表演的音樂噴泉。可是這次入 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月11日
一行八人乘興而來，為的是西湖茶農「茶娟」夫婦每年於西湖問茶之約，第一站先到上海，下機後直奔一家叫洪長興的老字號 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月04日
9月前，杭州有關部門為了迎接G20峰會，搞了個杭幫菜品及服務技能大賽，選出20道杭州特色菜點，包括16道菜餚和 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月28日
為食鬼老友齊哥近日經營可持續海產和速凍點心雙線發展，尤其是宣揚可持續發展海產，尊重產卵季節。除了做生意外，過程 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月21日
現在所謂高級西式料理有一個非常流行的煮法叫做Slow Cooking，中文叫慢煮，就是將食材放入一個真空膠袋裏 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月14日
