在要貪威又扮識食的那些年，聽過一個天婦羅的傳說：做得最好的天婦羅，用頂級油不在話下，最要緊的是當通透的油稍呈混 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月24日
上個月到歐洲，朋友知我好杯中物，從奧地利轉往匈牙利布達佩斯前，特地到訪奧地利第二大釀酒區Burgenland， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月17日
從薩爾斯堡返回維也納，奧地利地膽要我再吃一次燉牛肉，拍心口今次一定「冇得輸」！凡事無絕對，在瑞士讀酒店餐飲管理 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月10日
上星期三晚上7時，用手機登上天文台分區天氣網頁，顯示中區氣溫是29.8°C。「噢，差0.2度才有七折，哎吔！」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月03日
當灣仔利東街幾乎改為「囍歡里」，然後變回利東街，灣仔真的變了！若不是謝安琪留下一首饒有含義的金曲《囍帖街》，下 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月27日
朋友飯局選在哪裏吃，要看是哪個圈子的朋友，基本是取決於AA制每個人頭須付的金額。朋友之道在於互相遷就適應，窮中 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月20日
「又放鱔稿呀？」從前聽到別人質疑專欄文章幫人家宣傳，心裏不太舒服，但近日聽聞有KOL（Key Opinion ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月13日
The Economist剛好在30年前推出的「Big Mac Index」（巨無霸指數），用以比較兩地貨幣滙 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月06日
「喂，搵一日上廣州食叉燒咯？」當老友失驚無神輕描淡寫提議，電光火石間我的腦子已迅即計算一串數字：直通車來回四百 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月29日
「只嘗這一丁點，當然臭啦。嗱，至少吃一整包，包你愛上它！」榴槤癡發現我挑了比手指還幼、根本未發育的果肉胚包，於 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月22日
早幾個月往曼谷辦點事，識途老馬引路到一家魚翅酒家吃晚飯，來到門前才發覺是十多二十年前曾經光顧的名店。俱往矣，昔 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月15日
大熱天時來到九龍城，本來只是上市政大樓的熟食中心吃一杯奶茶紅豆冰，但從樂園下來，腳步卻不由自主走進街市。上星期 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月08日
近半年，與米特別有緣。
首先是六國酒店好玩的掌舵人陳頌勳，執意要重現周星馳電影《食神》中那碗「黯然銷魂飯」，四 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月01日
舞台劇《南海十三郎》二十多年來一再重演，而且由香港演到海外，由海外演返內地，近月走埠上海和北京，上周六移師深圳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月25日
這天傍晚在堅拿道附近辦點事，苦幹一番後與夥伴商量去哪裏填肚。站在銅鑼灣與灣仔之間的十字街頭費煞思量，舉目都是食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月18日
30年前，同學飯局話題離不開誰誰誰入了哪家公司， 他和她、她和他還在一起嗎？說的盡是當紮之年的煩惱。
20年前 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月11日
有人說十個打工仔有八個對住電腦做人，落單收銀都要篤住屏幕，連OA都要對住個「芒」，加上最難戒得甩是返工放工都耷 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月04日
上星期過得真苦，真是有口難言！先是聲帶發炎，隨之喉嚨腫痛，抵抗力稍弱即被感冒菌乘虛而入。醫生勒令節制飲食，清淡 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月27日
很多人恨做馬會會員，固然是享受象徵身份的良好感覺，為食鬼更會恨到流口水，事關馬會經常邀請世界各地名廚來獻技，因 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月20日
因為想吃澳門何開記的魚蓉燒賣，由高尾街摸去澳督府後面的風順堂街，途經順德公和財神爺幾家略有名氣小菜館的新填巷， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月13日
