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續談打針雞

... 十年代,已禁止在飼養家禽過程中,替牠們以人工方法添加荷爾蒙。其次,養殖雞隻的農場(或稱之為「工廠」更貼切)往往 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2016年05月12日

打針雞

... 十年代,已禁止在飼養家禽過程中,以人工方法添加荷爾蒙。 然則所謂「打針雞」是什麼一回事?雖然在美國受管制,別的 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2016年05月11日

食環署:檢驗檢疫沒大分別

港深簽訂的協議安排,讓外國進口香港的凍肉(即冷藏肉類/家禽)在前海保稅港區暫存,但食環署未有交代具體運作細則, ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年05月10日

平反香港活雞

... 顧問公司進行「香港活家禽供應的未來路向」研究,探討活家禽的發展方向,並於4月舉行公共衞生專家、業界、公眾研討會 ...全文

今日信報副刊文化仁心仁述王啟熙獸醫2016年05月07日

禾豐牧業受惠豬價漲

... 、屠宰和加工為一體的家禽產業鏈,未來或嘗試進入生豬養殖領域。該公司2015年屠宰加工約10萬噸雞肉,家禽業務表 ...全文

今日信報理財投資A股尋寶投資分析部2016年05月05日

變奏經典順德滋味

... 在河鮮以外,又怎少得家禽,鵝一向是家鄉菜的常見食材之一,這次來個荔芋扣肉的變奏版,以芋頭來扣鵝,變身為「灶頭生 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2016年05月05日

我的pop corn

... 花卉、海味、農作物,家禽……可能因為預防禽流感,現在家禽部分被取消了,再也看不到大騸雞、黑鬃鵝、泥鴨……傳統的 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年04月27日

油麻地果欄搬遷 蹉跎半世紀

... ,如長沙灣蔬菜及臨時家禽、觀塘魚類批發市場等,以早日騰出土地建屋。 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年04月21日

重生與希望 復活節吃蛋

... 。雞蛋自人類懂得飼養家禽以來就是我們的主要糧食,富含人類所需的各類營養與蛋白質。未受精的雞蛋是人類常食用的食品 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年03月23日

3.22「國際水日」 為水奔馳為水亡

... 食生產,無論是穀物、家禽牲畜都需要水,很多食物也需要水才能生產出來,例如種植一個蘋果需要70公斤的水,生產15 ...全文

今日信報副刊文化特別企劃龔小明2016年03月22日

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