每個民族大抵都有些奇奇怪怪飲食習慣──日本人在盛夏最炎熱的時候，竟然愛吃比較「黏口」的鰻魚──每逢「土用丑之日 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年06月01日
依照朋友推薦，到灣仔日街Roots吃午餐去。幸好提早訂位，去到客人坐得滿滿的，沒一空位。
服務員遞上午市菜單， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月31日
小時候，母親做過好多菜都記不起來了，最強烈的味道記憶是：有一次她買了條鯇魚回來，煎香，拆肉，然後放進煮沸的粥裏 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月28日
香港人端是「奇葩」── 好些地區的人想打疫苗也沒得打，但香港人有得打卻不去打。現在每天預約打疫苗的人只有一萬， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月27日
和朋友交流飲食經驗，她說香格里拉香宮的釀蟹蓋做得非常之好，有時遠道（她住新界）前往，就為了吃個釀蟹蓋。
這就是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月26日
真是逆市奇葩——Jean May是家法式Bistro，開在灣仔較冷僻的機利臣街，去年七月開業，現在每晚分兩輪， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月25日
真的諷刺──台灣曾經是抗疫最成功地區，有過二百多天零確診紀錄，蔡英文說可以跟外國分享台灣的抗疫經驗。
現在，台 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月24日
佛誕日茹素，晚上吃了一頓素菜「盛宴」。
名為Sow Vegan，是位於觀塘工廈內的私房菜，裝修簡潔大方，座位不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月21日
以前光顧過Frantzén's Kitchen兩次，頗感到奇怪──這家瑞典來的餐廳菜做得細膩，也不乏創意，其在 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月20日
近年在街市最常見的蝦是九蝦和赤米，而最難找到的是基圍蝦。
看官或許奇怪：街市的基圍蝦不是隨處可見嗎？
街市賣的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月19日
連加一服務費，在高級餐廳吃兩根蘆筍（白露筍）需五百多元，如何吃得痛快？於是便託朋友買來四公斤德國蘆筍，由兒子發 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月18日
走在街上，一個女人迎面而至，見了我，避道而過。當下反省：做了什麼錯事令人避之則吉？於是省起——出門忘了戴口罩， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月17日
「佢坐喺天空度諗我哋地下做緊嘅嘢，但天空同地下根本相距太遠。」酒吧業協會主席錢雋永說。
政府推出「疫苗氣泡」， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月14日
蘆筍（白露筍）當造，分別去了一間意大利餐廳和一家法國餐廳吃蘆筍。都是頗高級的傳統西餐廳。
烹飪風格對比很強烈─ ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月13日
跟住在紐約的朋友通電話，了解那邊抗疫情形──不同於香港，市民很熱心打疫苗，現在有一半人已接種了第一針；即使如此 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月12日
Messenger上接到一位有一臉之緣廚師朋友的留言：請把電話給我。不以為意，就把電話號碼給他。
如此「瀬嘢」 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月11日
愛吃羊肉，但不止於粵式羊腩煲；尤其喜歡的是西北地區的手抓羊肉，可幸，香港也買得到寧夏灘羊，隨時可吃個痛快。
最 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月10日
在北角吃完午飯，召的士到中山紀念公園體育館接種第二劑疫苗去。上了車，司機問：種疫苗去？我答：是，你種了沒有？他 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月07日
休漁期開始了，有三個月之長，海鮮供應量將大減──過去有「飛機貨」作補充，但現在因疫情關係，菲律賓的飛機來港也有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月06日
一齣值得推介的好電影──《惡與他們的距離》。
這是用道德、勇氣和自由完成的電影──可以說，這是由戲裏到戲外延續 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年05月05日
