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「竹升妹」亞洲廚神 以菜式追尋身份認同

以往外國出世、長大的華人被稱作竹升仔、竹升妹,亦即是現在的ABC。無論是兩頭不通的竹子(因竹杠中間有竹節)或外 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年01月06日

中西懷舊風情

首間唐人館其實位於英國倫敦的Dorchester Hotel,而香港的唐人館就由鄧永鏘爵士構思及設計,因此餐廳 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月30日

九星名廚:成功要經歷孤獨路程!

由一本單純鼓勵客戶多開車到法國各地旅行,藉此增加輪胎銷售量的旅遊書,變成現在的世界知名美食指南,米芝蓮成為飲食 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月30日

走入公仔箱

肥仔師傅十八九歲時,馮媽媽有次看完郭晉安的電視劇,曾經半開玩笑地叫兒子去拍電視劇。結果兜兜轉轉,兒子最後因着廚 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月23日

靠海食海 無魚不歡 成就蜑家「肥仔廚神」

由小學常識科起,我們便被告知香港怎樣由一個小漁港,搖身一變成為國際大都會。曾經「船來船往」的維港只剩下兩岸的摩 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月23日

2017,一路順風

... 濃郁,傳媒也愈來愈多人情味濃的文章。這個城市和老許一樣經歷過跌宕,早曉得人生不是一路順風,但只要人人的口袋多留 ...全文

今日信報副刊文化場內場外球千仞2016年12月22日

引入新食材

一塊小小的曲奇餅,原材料只需牛油、麵粉、糖、蛋,因為水分不多,更加要用最好的食材,才能做出豐富的味道。所以Ki ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月16日

「大隻佬」整餅師 入廚苦幹 逆轉人生

現今世代,孩子仍在媽媽的肚皮內,家長已做好Playgroup、面試班的資料搜集,甚至搶閘報名心儀的學校。要贏在 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月16日

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