禁漁期開始，街市的本灣雜魚一下子少了。但在香港，是絕對不憂「食無魚」的，因為外來海魚依然不少，紅瓜子斑、黑瓜子 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年05月11日
中國人寫歷史的、教授歷史的，都殊不可信── 因為意識形態先行，研究歷史時不免有所局限，規限了眼界。
意識形態就 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年05月08日
過去二十年中國經濟起飛，成為世界第二大經濟體，國人莫不振奮驕傲，彷彿百年屈辱都洗脫於一朝。
但我想知道的是，經 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年05月07日
抗疫期間，畫廊關了，美術館也關了，沒藝術品可賞。幸好，黃君實先生及時送來《沃雪齋藏古代繪畫選集》兩大冊，閒來翻 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年05月06日
《蘋果日報》報道，警務處處長鄧炳強過去租住廣播道複式單位，天台一直存在違法僭建，但鄧炳強對屋宇署發出的清拆令置 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年05月05日
這天午飯「行錯碇」──聽說上海一家新派寧波菜館開到香港來，便去試試──在上海光顧過此店，對出品印象不錯；至於價 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年05月04日
在街市，相熟的魚販道：「今天有好嘢，這石烚比荷包魚更好吃。」
是一種比手掌還要小的雜魚，魚身綠色，有五六道黑紋 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月30日
疫情受控，香港很可能五月七日解除內地人來港的十四天隔離限制。
相信會引起許多人憂慮——內地發表疫情報告的真實程 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月29日
十多名泛民領袖因為涉非法集結被捕，外國民主團體聲援，政務司張建宗、律政司鄭若驊分別發表聲明，指檢控是依法而行， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月28日
美國是疫情最慘重的國家，新冠肺炎確診人數逾九十萬，死亡人數五萬二，可是，人民的抗疫意識依然沒提高——有十二個州 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月27日
〈鹹豬骨粥〉一文很具「實用價值」，所以不少朋友都感興趣，一位身在內地的親戚在網上回應：「小時候偷聽香港電台講古 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月24日
對一些行業的禁聚限制延長兩周，疑問不少——到底解除禁聚令的標準在哪裏？要是兩周內再出現新肺炎確診，是不是再延長 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月23日
雖然前天香港新冠病毒肺炎是零確診、雖然過去一周的確診者只是單位數，而且確診者多是外來，但政府依然延長對一些行業 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月22日
疫情和政治氣壓都叫人心情凝重，且說個小故事讓大家輕鬆一下──
朋友試茶回來，慨嘆一批好茶因保存不佳，質素變壞， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月21日
有個廣東人的胃──非常喜歡吃粥。最理想的早餐，是一碗又香又滑又糯的粥，油器倒非必要。
粥品中，尤其喜愛鹹豬骨粥 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月20日
看到一段視頻，叫人「悲喜交集」。
一個二十四歲華裔女子，嬰孩時在中國被父母遺棄，給美國人收養，在美國成長。長大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月17日
得朋友推介，覓得養了八個月的大騸雞和養了十二個月的鴨子。
騸雞不常有，養了長日子的鴨更難得，得來便交給兒子烹製 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月16日
年輕時在九龍塘真光教書，一天午飯後到校外散步，我逮捉了一個向女學生露體的男人，把他交給警察。
最後，法官的裁判 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月15日
周末晚上在家避疫，看了十一集《東京大飯店》的大結局，看得蠻過癮。
這是一套以飲食為題的連續劇，故事講年輕廚藝高 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月14日
紐約跟香港有很大的可比性——紐約人口八百六十萬，大約比香港多一百萬。
相差才一百萬人，但確診者是七十多倍，死亡 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年04月10日
