... ,感覺就是反叛路線。北陸名物喉黑魚油足豐香,用以加熱做壽司很罕見,過往在金澤的太平壽司吃過,高谷師傅的「喉黑蒸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2019年03月02日
... 決條件!鮨人壽司店在北陸三縣很有名,地區排名上常佔第一位。店主木村泉美是個半途出家、自學成才的壽司師傅。可能叫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2019年02月16日
... 增加。通過縮短東北及北陸各新幹線出發或抵達的東京站等都心與羽田的搭乘時間,有望大大提升便捷性;但也有可能進一步 ...全文
冬季美食之旅由東京坐北陸新幹線直入富山縣!富山縣是日本旅遊的新熱選,近年大熱的立山黑部「雪之大谷」,被列入世界 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2019年02月09日
... 襲,當局警告北海道及北陸地區可能有6米巨浪。 JR東日本鐵道公司稱,昨早發現一列山形新幹線列車的緊急煞車系統出 ...全文
... 量有4厘米,北海道和北陸今日將有時速達72公里陣風,北陸地區的海浪有機會超過6米。 氣象廳呼籲民眾小心雪崩,積 ...全文
... 區60厘米,北海道及北陸地區約50厘米,大阪府所在的關西地區亦有約40厘米降雪量。 受大雪影響,JR部分地區鐵 ...全文
京都被視為日本文化的原點,當中飲食文化中最高的一環「懷石料理」,就由此傳揚開去!北陸地區離京都不遠,江戶茶屋文 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年07月14日
... 包圍起來的富山、金澤北陸地域,會成為日本人心目中的「壽司天堂」。按照人口比例計算,金澤、富山的壽司店數量是日本 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年07月07日
被日本國民稱為小京都的金澤向來以傳統工藝聞名,同樣出色的還有大名鼎鼎的日本懷石料理。金澤位於日本北陸地區,以盛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年05月19日
... 訪與飛驒兩個位處中部北陸的城市聲名大噪,一股朝聖熱潮先在日本吹起,並蔓延至整個亞洲地區。 諏訪位處日本長野縣中 ...全文
... 燃燒,解除威脅,灣仔北陸續解封,店舖重開,上班族相繼返回崗位。 拆彈過程花費24小時 負責拆彈的炸彈處理主任馬 ...全文
... 材與手法。金澤位置在北陸,海產豐富,冬日三寶有香箱蟹、喉黑魚與白蝦,食材上有保證,手法也要自成一派!太平壽司手 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年01月06日