... 、蘇州的太湖蟹、日本北海道的長腳蟹、澳洲的泥蟹,以及「蟹中之王」陽澄湖大閘蟹。早在民國時期,北京四大名醫之一施 ...全文
... 西方的元素。另一道「北海道帶子夾海膽」,於北海道帶子中釀入滿滿的海膽和日本紫蘇,綴上矜貴的魚子醬及金箔;配合用 ...全文
... 當時京都與蝦夷地(今北海道)的交流頻繁,而北海道正是昆布的產地。當時禪宗在日本普及起來,由於禪宗僧侶奉行素食主 ...全文
... 香仍然十分吸引。香煎北海道帶子配醃蘿蔔,調味以法國傳統的Grenobloise啡牛油醬汁加入柑橘和乾珧柱而成, ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2019年11月09日
... 來自日本不同地區,如北海道秋刀魚、和歌山拖羅,另有牡丹蝦、冰見鰤魚、赤鯥、赤貝、馬糞海膽等。壽司飯則選用山形縣 ...全文
... 。 唯一肉做的主菜是北海道來的鹿肉。 都是老老實實做出來的菜,一點都不炫奇弄巧;味貴家常,可以百吃不厭。 ...全文
... 意大利飯」,靈感來自北海道著名的湯咖喱,以秘製咖喱汁配上炸香的意大利飯球內,配上A4日本佐賀牛,驚喜滿分。 ...全文
... 從沒浸過溫泉,未去過北海道,很多人覺得匪夷所思:『妳又不是無錢』,但我真的不想把時間花在玩樂上。」 因工作關係 ...全文
... 。 西灣湖下層打造「北海道村」 「第十九屆澳門美食節」亮點眾多,現場將設置逾百個美食攤位,提供葡葡牙、日本、韓 ...全文
... 小塊牛油和以100%北海道牛奶打發而成的忌廉,讓一眾梳乎厘班戟粉絲欲罷不能!這甜品更榮獲Sarah Japan ...全文
... 還就中國有關部門拘留北海道大學一名40多歲男性教授,要求中方採取積極應對。 北海道大學一名40多歲的男教授,上 ...全文
... 來卜脆可口;蘸上日本北海道雞蛋吃,更感滋味。「一夜乾馬友魚」則用上台灣海峽的馬友魚,用海鹽醃製後,在低於相對濕 ...全文