主菜餐單、嘗味餐單、Omakase與廚師餐桌,餐飲業變化五花八門,潮流最新玩法就是Off Menu。Off M ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2021年12月07日
政府公布,周四(9日)起使用「安心出行」規定,擴展至所有餐飲業務和表列處所,考慮到有個別人士因合理理由未能符合 ...全文
政府規定下周四(9日)起,將「安心出行」應用擴展至所有餐飲業務及表列處所。 食物及衞生局局長陳肇始表示,明白部 ...全文
... 3.4億元好得多,但餐飲業的失業率在8月至10月份為7.7%,遠高於整體的4.3%,在食肆剛有起色時而又在年尾 ...全文
... 變了大眾的生活習慣,餐飲業必須保持靈活多變,以創新思維迎合市場需要及滿足大眾對健康飲食的追求,同時銳意為品牌注 ...全文
... 員工遙距工作,零售及餐飲業也懂得轉戰網購、外賣業務以維持生計。換言之,除非Omicron遠較Delta、Alp ...全文
... 工作,熟悉本地及內地餐飲業的運作。」 至於這個大師級課程的同班同學,分別為本地酒店及私人會所的大廚、即食食品製 ...全文
... 須要接種新冠疫苗,有餐飲業界憂慮營業額或會下跌兩成至三成。國際天食(03666)、佳景(00703)及太平洋酒 ...全文
... 例而改成B類餐廳。有餐飲業人士表示,許多市民已習慣使用「安心出行」,相信對食肆生意的影響不大,但希望可以為特別 ...全文
消息指,政府正研究擴大「疫苗氣泡」至所有餐飲及表列場所,包括健身室、體育場所等。香港餐務管理協會會長楊位醒擔心 ...全文
... 。 上半年,集團速食餐飲業務的收入增加15.5%至23.7億元。大家樂快餐及一粥麵的同店銷售分別增長13%及2 ...全文
餐飲聯業協會會長黃家和在電台節目表示,估計當局本周內會公布強制所有食肆須要求堂食顧客使用「安心出行」程式,又指 ...全文
... 。去年防疫封鎖措施令餐飲業大受打擊,殃及啤酒銷量;兩大國產品牌華潤啤酒、青島啤酒(00168)銷量雖較為平穩, ...全文
... 員、護理員、店務員、餐飲業經理、文員、保安員、司機、倉務員、技術員、廚師、麵包技師、包裝員及醫院合約運作助理等 ...全文
... 時舖位租務市場仍然由餐飲業支撐,只做一般零售業的舖位要覓租客相對較困難。 採訪、撰文:程俊華 ...全文