在上海，朋友請飯新榮記。
新榮記是近年上海灘餐飲奇蹟——老闆是浙江台州人，主打的是台州海鮮，也即香港人心目中的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月17日
提起四川菜，大家聯想到的是麻辣，但有一個調查結果是——百分之七十四川菜是不辣的；但辣的部分成了川菜的主調。
大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月16日
行內人各忙各的，很少機會溝通對話，我是Party animal，便搞了個飯局，來個「廚林會」，請來名人坊的鄭錦 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月15日
亞洲文化協會香港分會前總監Michelle Vosper退休後埋首著作，寫成新書，介紹中港台澳四地十六位現代女 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月14日
一九八九年後，警務處長一職均由華人擔任，迄今已六屆；過去五位警務處長退休後，除了李明逵，大多退而不休，轉而為大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月13日
坐小巴回工作地方，小巴停車落客，有兩個警察就站在窗前街上；近距離看警察，忽然覺得，跟以前看警察的感覺很不一樣了 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月11日
看了翩娜的《穆勒咖啡館》和《春之祭》。
兩個充滿哀痛，如幽靈般在舞台上飄蕩的女子，在低沉的詠嘆調伴奏下，感情彷 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月10日
古老粵菜中有道清雋名品——寶鴨穿蓮。那是在鴨子中釀入蓮子、鹹蛋黃、珧柱、薏米，然後將鴨炆熟，撈起，拍粉炸酥，再 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月09日
有一次在南丫島和蜑家妺K小姐談起一些消失的味道，她回想說，以前在南丫島有一種黃蝦，味道非常好；可惜，後來大亞灣 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月08日
這天也許更認同「食無定味，適口者珍」的道理。
逛街市，看到好的海鮮不少——野生黃花魚雖然不算大條，但金光閃閃， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月07日
對藝術愛好者來說，三月份是忙碌的日子，藝術節甫結束，巴塞爾藝術展又接踵而來，無數的展覽和派對……
一連兩天都在 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月06日
每天中午都逛街市，看看有沒海鮮好吃。這天有些失望，沒見到心水海魚，於是便調整心情，改吃肉去。
到再興買了一斤燒 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月04日
