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小鎮博物館tapas吧出色

雖然白鎮不過是個人煙稀少的農村,它還是有非常認真的飲食文化。鎮上唯一一條大街,和不少橫街窄巷,都有平民化的,大 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年09月01日

白鎮鄉村屋外數星星

從Santa Pola坐車西行不遠,然後右轉入A30公路往西北方向走,一個鐘頭多一點就來到Ricote谷,Se ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年08月25日

可度餘生樂土

西班牙Valencia省的Santa Pola,像其他地中海沿岸的小鎮,它們的存在價值就是作為一度假勝地。而像 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年08月18日

Flamenco為過客畫上漂亮句號

在格蘭納達最後一個晚上,自然是與我的至愛flamenco度過。碰上夏日文化節目豐富,特別是戶外場地不少是歷史性 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年08月11日

格蘭納達好去處

除了Alhambra,格蘭納達當然還有很多其他景點,首先要提El Albaicin阿拉伯區。它與Alhambr ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年08月04日

西班牙第一景點Alhambra

南西班牙經濟一向比北部的加泰隆納區或中部國家首府馬德里鄰近地區差很多,近年歐洲經濟不景氣,歐盟的問題國家除了希 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年07月28日

西班牙鬼佬油炸鬼

典型西班牙早餐其實有兩款:健康的與非常不健康的。平常上學,以前學西班牙文,時間很優游,因為一個小時的課,學校早 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年07月21日

格蘭納達生活豐足

這次暫居格蘭納達接近兩個月,其中一個體會就是,無論你身處何方,再有趣再特別的地方,沒多久你的生活起居還是會變得 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年07月14日

與西班牙這段關係

回首一看,發現自己真的有種歐洲大陸情意結,一生人出外度假去得最多的地方就是西歐。情意結的伏線埋在那裏,是否因為 ...全文

今日信報副刊文化飲食浪遊劉群章2015年07月07日

聖地牙哥朝聖路

格蘭納達第3個禮拜,開始情緒低落,不知道是否因為自己野心太大,過分樂觀,還是不夠耐性,2個星期後我還在跟西班牙 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年06月23日

老店買酒送Tapa

我在格蘭納達租的房子本以為是平常民居,誰知道還是專為遊客而設的住宅,5月底是這裏旅遊旺季裏最旺的一星期,只可以 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年06月16日

從馬德里到格蘭納達

在馬德里只留了短短兩晚,主要是實際原因,用航空公司哩數難找往小城市的直航機票,我最終目的地是南部安達盧西亞的格 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年06月09日

臨行話別宴

我說Intro那頓飯物非所值,固然只是我個人意見。Erik Anderson 作為一個創意廚師,要常常創新,他 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年06月02日

不外如是創意烹飪

分子料理和受其影響的新派創意烹飪是否真是食客之福?最初嘗分子烹飪是抵達芝加哥之後的事,我算是後知後覺,十幾年前 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年05月26日

中式日本花園巡禮

洛杉磯地方大,加州氣候溫和,年中大部分時間風和日麗,雖然最近鬧水荒,對市民日常生活倒看不到有什麼大影響,我們住 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年05月19日

老人團遊美國

年紀老邁的媽媽來美國,令我發現不可以用「標準」遊客行程來招呼她。她走路慢,容易腳痛膝蓋痛;參觀博物館,地方太大 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年05月12日

準備旅居西班牙

這一陣子做什麼精神都不集中,有千百樣事要處理、要牢記什麼時候要做好什麼,腦袋中不時出現的是不同題目的To-Do ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年05月05日

名廚自殺有感

兩個星期前芝加哥一位風格前衞的米芝蓮一星大廚Homaro Cantu自縊身亡,令城中飲食界唏噓不已。我在報上看 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年04月28日

美國出售奴隸血汗魚

不管是民眾支持農業CSA或者轉基因GMO食材生產,其實都不過是資本主義社會的現象,市場有需求,就會有人掌握機會 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年04月21日

民眾支持農業運動

由農地至餐桌Farm-to-Table可以成為大氣候,是因為美國中產階級對他們國家出產的農作物、飼養的家禽生畜 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年04月14日

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