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借夢記人之過

人為什麼會做夢?夢境為什麼往往有超現實的奇異和虛幻,道家的學說嘗試用一個具象的說法。也因為與道德和個人修行的關 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年07月16日

電車路旁的杭州菜

電車叮叮,穿越多少久遠封塵的時移世易。在這百多年的一條脈絡,把人們的心思引入深邃的回憶。 這裏會有書店、鞋店、 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年07月13日

迷戀翡冷翠

司機彬彬有禮地把我的行李放好,然後招呼我上車。這裏沒有Uber,卻慶幸乘搭的士時不用受氣。 汽車很快離開機場範 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年07月11日

士林的中正心跡

台北士林,因為士林官邸位處於此,整個地域因神秘以保存得完整。 福山環抱的官邸,佔地九點二八公頃,蔣介石入住以來 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年07月09日

精采在後頭

這是篇很難寫的「吃後感」,為了一家我幾乎放棄的餐廳,這晚我還是來了。 澳門杜卡斯餐廳,挾着「九星名廚」Alai ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年07月06日

讓每天含笑地完結

生命在無時無刻地涓流消失。這是無可避免的事情。無論你是貧富貴賤,生活都必須學懂自處一件事,就是如何令自己可以活 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年07月04日

偉大的歌神

有內地人跟我說,劉德華的歌太好聽了。那天他第一次看他的演唱會,竟然發現原來很多他認識的廣東歌都是他唱的。然後, ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年07月02日

意大利人的血海深仇

紅色,從來不是容易用的顏色。紅色直接刺激感官,令人聯想鮮血及烈火。世上有什麼情況會如此熾熱?情愛、迷戀、性交、 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月29日

尋找味之素

吃日本餐,無論是在日本,或其他地方,總有個疑惑,是不是都加入日本師傅味之素? 這天晚上,受老友所邀,到大松日「 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月27日

世間不平等定律

這個世界就是不公平的。七隻小天鵝,長得純白美麗,只要有其中一隻奇醜無比,甚至殘肢不全的黑天鵝,全世界的焦點和大 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月25日

奴性是慣出來的

一九○四年巴夫洛夫的狗隻實驗,解答了很多人性的根本疑團。其中最出名的是狗對食物的反應,因為他留意到狗在食物未到 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月22日

習慣生理學

習慣是我們生活重複的軌跡,其實更真實的不是一個單純慣性的行為舉止,其實是自我內心的圓規畫出來的弧線。 有沒有想 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月20日

習慣說

每天的生活,無可避免地,會行使個人習慣。習慣,是每個人的經驗累積,在重複的行使這個行為時,表現出來的一種規律。 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月18日

迴光返照

當人病到死時,思緒會是怎樣的?又或者肉體能力,突然受到病患或虛弱所限時,生命不再飛躍前進,裹足不前時,感受會是 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月15日

蓮香樓的破落

大凡傳統,就是手活工藝的傳承。再加上歷史及人情世故相伴的鹽花,讓後人可看到怎樣從祖先走到自己,編織一個個說不完 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月13日

阿邊個同我過嚟

在內地食飯,若要找人招呼,可以直呼「服務員」,「靚仔、靚女」在南方城市都應該有人睬你。若你財大氣粗,可以直接大 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月11日

我出餃子誰出豉油

餃子是如此的銷魂,原因之一是一口咬下,便可征服一個美食的高山,而且在咀嚼間把香味及質感體會得淋漓盡致。 廣東人 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月08日

指尖帶來的享受

吃餃子,除了味道,還要吃出感覺。 一頓餃子,除了色香味,還有沾着乾麵粉的心思和手工的新鮮感覺。 在東北,由開水 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月06日

去東北吃撐餃子

去了吉林,才醒覺到北京很多東西都是東北來的。每個東北人,都在說着一口流利悅耳的普通話,相比在北京聽的,捲舌兒化 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月04日

正山小種

深山的晨早。 朝霞刺破暮春的沉厚陰霾,靜靜地鋪張在小窗台上。從乍暖還寒的一宿走出來,剛好。 一切品味都來自規律 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月01日

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