八十年代剛開始有雛形普及電腦（例如所謂「文字處理機」Word Processor）之時，其程式中，一般都須用到 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月16日
無意中看到一齣紀錄片，名叫Tim's Vermeer。這位Tim先生全名Tim Jenison，乃是美國的一位 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月15日
國際著名電視節目製作人張力奮，早一陣子曾訪問騰訊的馬化騰。他問馬：「你經常提到『痛點』，什麼是痛點？」馬化騰舉 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月13日
過去幾天談口腔，涉及到它在「吃東西」以至「唱歌」中發揮的功能，話題拉得遠了。其實我想帶出來的，是一類（能將肉類 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月12日
在昨天的一篇中，我提及英語中palate（上顎）一字，以及由它衍生出來的形容詞palatable（解作「美味」 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月11日
班固在《漢書．藝文志》中引述孔子所說：「禮失而求諸野」。將這句話用於今天日本的種種方面，十分適當。日本人不少文 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月10日
我不知道是我舌頭上的味蕾退化了，還是現今的調製烹飪方法濫造了，很多食物都無復從前的味道。最顯著的例子是蝦。小時 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月09日
上一篇談到一個屬遺傳性的病，叫「視網膜色素病變」。這個病本來只牽涉到病人「感應」（看到）一整列由白至灰至黑光譜 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月08日
由我二十多歲進大學開始，至今超過四十年，我一直是在做一些與生理/病理、人體/動物、細菌/病毒有關的研究。至今知 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月06日
昨天談及的抗乳癌藥Tamoxifen有一個不良副作用：它雖惠及乳房，大可會禍及子宮。尚有的另一個缺點，是能引發 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月05日
報章報道，根據南韓衞生部的數據，在2013年有超過25,400名中國人往南韓整容，比上一年增長了70%，每人平 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月04日
李白的三首〈清平調〉，相傳是他在任職翰林時，奉唐玄宗之命而作。當時玄宗與太真妃（也就是後來被封為貴妃的楊玉環） ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月03日
接着昨天的一篇續說。食物中毒可來自一個「輪狀病毒」。這病毒入侵之處，乃是小腸中的細胞。它分泌的一個NSP4蛋白 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月02日
早幾天香港有三人不約而同地、在分別兩處路邊，採摘野菇進食；之後身體不適，出現腹痛、噁心，嘔吐和肚瀉等症狀。那顯 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月01日
有人這樣說：西醫治病，中醫治人。內中有沒有道理？
很難一概而論。以我來看，這說法有點兒「捉字虱」或「捉字蝨」， ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年05月30日
當耳道中堆積了耳垢，只須將其清理掉，問題便解決了。如果心臟的冠狀動脈堆積了「壞膽固醇」，該怎麼樣辦？最好的處理 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年05月29日
《孫子兵法》有道：「三軍之眾，可使必受敵而無敗者，奇正是也；兵之所加，如以碫投卵者，虛實是也。」對付敵人，不可 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年05月28日
冬季是流感高峰期。根據衞生署公布，在剛過去的那段天冷季節中，香港共錄得635宗流感個案，包括490人死亡。比較 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年05月27日
有一位朋友的女兒出嫁一年多，最近傳來喜訊，已是夢熊有兆；根據檢測，還是雙胞胎。家人都喜出望外。但這位女士卻不好 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年05月26日
肝炎拖得愈久，愈有可能演變成為肝硬化(Cirrhosis)，之後轉為肝癌。引發肝炎的原因，可以是在於有病毒入侵 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年05月23日
