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薺菜餛飩

春霧迷濛頗有些煙雨江南的況味,頓教區區興起去吃上海菜之思。 儘管此時此地外省菜館都多以京川滬為號召,但區區每逢 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月05日

新界郊野大坑鰻

老友KK日昨巧逢口福奇緣,吃到一條十幾斤重的新界郊野溪澗野生坑鰻,特地留了一段持贈區區分享。 難得有此佳品區區 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月02日

一節淡三墟

復活節長假期過去了。 星期二夜市飲食去處生意比平時冷清。灣仔一家經常客滿的樓上舖My House,除了我們一行 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月01日

女兒要吃媽媽飯

女兒要求她媽媽下廚親手煮一頓飯,爸爸只能從旁指點,不能代勞。 幾經商討,最後改為任她自由發揮弄兩個菜算了。 她 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月31日

炒透生鹽焗上雞

復活節假期星期天款待岳母大人,與從美國回港省親的小舅子在陸羽午膳,預早訂了一隻「古法鹽焗雞」,撐起半邊天,再添 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月30日

去濕老火湯

春寒陰雨濕氣重易感困倦,整個人懶洋洋提不起勁,喜萬年圍內友好隨意小酌,本擬在「粉葛赤小豆鯪魚豬踭老火湯」中,加 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月29日

蜜味叉燒皇

往旺角有點事要辦,為時尚早且在彌敦道、山東街、西洋菜街、豉油街一帶兜個圈,滿目滔滔盡是金舖藥房,個人熟悉的地標 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月25日

One Pan Breakfast

沾衣欲濕杏花雨, 吹面不寒楊柳風。 星期日寒潮雖退但卻下着毛毛雨,一家三口教堂出來就近往Soho覓食,隨意走進 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月24日

尾鷲石斑豆腐鍋

銅鑼灣「權八」光顧過幾回,對其價廉物美的「定食」印象不錯,最近一家三口往吃晚飯,發覺消費也非常合理。 此店規模 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月23日

半條海紅斑

星期六外傭放假女兒一早有節目,「二人世界」午膳,擬往「富嘉閣」吃「欖角蒸春鯿」。「春鯿秋鯉夏三鯠」,當時得令的 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月22日

家鄉煎釀鯪魚

拙荊想吃「食得好」的「家鄉釀鯪魚」,星期二黃昏致電訂座,也因全場爆滿未能如願,星期四再試才能圓夢。 一家三口各 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月21日

夢想梅花宴

區區心目中有一張「梅花宴」菜單,五道佳餚雖非什麼珍奇之物,卻是中外風味薈萃相當有趣。 香港有「美食之都」美譽, ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月19日

如意可口便飯

歲晚年頭宴會旺季,廚房工作繁重難免顧此失彼,新春過後漸復常態,隨意小酌也「有啖好食」了。 那晚區區一行四眾在城 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月18日

西班牙大鑊飯

元創坊北座兩家規模頗大的西班牙餐館,都是同一老闆經營,樓上Vasco走高檔精美餐飲路線,樓下Isono是酒吧和 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月17日

醉雞煲小意外

滔滔滾滾寒流急,火鍋食肆生意滔滔。 嚴寒周末的黃昏女兒想吃火鍋,一家三口便就近選了一家街坊小店。 才過七時樓上 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月16日

另眼相看黃𩶘䱽

朋友邀約往西環「德記」午膳, 主客七人點了十個菜:魚飯、蠔餅、 蘿蔔烙、酸甜粿肉、滷鵝、鵝肝、鵝腸及腩肉併盆、 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月15日

胡椒鹹菜豬肚湯

春寒襲人之日,一碗熱辣辣的「胡椒鹹菜豬肚湯」不但帶來無限暖意,也勾起區區許多潮州食趣的回憶。 上世紀七十年代的 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月14日

熱麵包的魅力

La Maison是隱藏於灣仔舊區,普通商住大廈樓上歐陸風味小餐館,地方不大卻頗舒適,主打法國菜和葡國菜,口碑 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月12日

三江河鮮迎初夏

尚在新正頭,酒店餐飲部朋友已忙於為夏令時菜籌謀,準備由4月份起推出「三江河鮮菜譜」。「三江」指東江、西江和北江 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月11日

黑店可口午餐

提起「黑店」,大家不免想起章回小說描寫賣人肉饅頭的店子,而今也普遍用於形容「磨利刀劏客」的不法商戶。 本文所說 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年03月10日

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