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接種了水痘疫苗 仍然會發病?

最近多了因「水痘」求診的病人,這些患者全接種了水痘疫苗,為何仍會發病?根據研究,接種一劑水痘疫苗的預防效果約為 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年12月08日

美麗有法

活得久,老得慢,人健康,常美麗,人人皆嚮往。 「活得久」與否,涉及天意、命定;後三者則可以由自己心態去左右。 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年11月25日

美食之美非源自價錢

在幾乎人人都有「飽飯食」的香港,很多時候我們不是為了生存而食,食本身就是一種享受。 進食這個行為在本質上可分兩 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年11月17日

吃在深秋之南瓜篇

不論中外,在深秋時節,南瓜都是餐桌上常見蔬食,它也像栗子一樣,是一種很「百搭」的食材,宜甜宜鹹,無論用哪種烹調 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年11月10日

吃在深秋之白松露篇

上期談過歐洲秋季蔬食三寶的栗子,今日說有「餐桌上的鑽石」之稱的白松露。每逢深秋就是享受白松露之時,筆者每次品嘗 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年10月27日

吃在深秋之栗子篇

近日香港終於迎來秋天涼風,本地開始正式進入氣候宜人的季節,不用天天開冷氣,不怕稍為活動就汗流浹背了。在歐洲,深 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年10月20日

識食即健康之三

上兩期分享了屬性平和以及寒、涼的食物及其特點,現在要介紹屬性溫、熱的食物。 中醫認為但凡偏於溫及熱的食材,多具 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年10月13日

識食即健康之二

人的體質要分寒、熱、虛、實,人吃的食物當然也應依據其本身的屬性來作選擇,聰明地吃,識揀適合個人體質的食物多吃, ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年09月29日

識食即健康之一

明代醫家李時珍的名句「飲食者,人之命脈也」。說明了若想身體健康、延年益壽,應了解食物的屬性和其作用,再對應自己 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年09月22日

中醫如何看 發酵食品之八

華人會用紅糟又稱紅麴或紅酒糟來入饌,它是一種以紅麴米和糯米為主要原料釀製成的紅麴酒的發酵過程中,榨去紅麴酒液, ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年09月15日

中醫如何看 發酵食品之七

Cheese該詞來自拉丁文「caseus」,港人習慣叫芝士,台灣人稱為起司,在內地名為奶酪或乾酪,是一種以動物 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年09月01日

中醫如何看發酵食品之六

韓國泡菜(김치,Kimchi),韓國官方公告的標準中文譯名是辛奇,乃朝鮮的傳統發酵食品。起源於朝鮮三國時代,初 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年08月25日

中醫如何看發酵食品之五

日本的國民美食納豆,味道「出眾」、具有獨特的黏液。 納豆起源說法不一,較可取的是納豆大約在奈良、平安時代由禪僧 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年08月18日

中醫如何看 發酵食品之四

上期提過乳酪的中醫看法及其好處,本篇從營養角度分析以下3款筆者認為對健康很有益的乳酪。 1.希臘乳酪(Gree ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年08月04日

中醫如何看發酵食品之三

上期談到東方陣營最常見的發酵食材醬油及腐乳,今期說說西方食物中很常見的,由奶(牛奶為主,羊奶或其他動物的奶也會 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年07月28日

中醫如何看 發酵食品之二

東方傳統的發酵食物之中,最尋常的包括醬油、酒、醋、腐乳、麵豉醬、納豆等。以上的發酵食物除醋及酒之外,其原材料均 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年07月21日

中醫如何看發酵食品之一

據考究在公元前的很早時期,人類在羊奶、牛乳的儲存及食用中偶然發現了「發酵」這個現象;另外,在植物、穀類等食材的 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年07月07日

中醫為何不主張 夏日多吃冰飲冷?

對中醫藥稍為熟知的人都可能知道,中醫師常勸告人們即使在熾熱難耐的炎夏,也不宜常吃冰飲冷,不要因貪涼快而過於乘涼 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清博士2022年06月30日

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