昨天談及「麩質過敏」(Gluten Allergy)。這是一個頗為「摩登」modern的不適症狀,在近期(約二 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月18日
昨天談及蟹柳。那是仿製品,並非來自蟹,原材料應是魚肉。但相比同樣是由魚肉打出來的魚蛋,它的組織可細緻得多。每一 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月17日
現今有不少人反對浪費食物,他們針對的是廚餘。這態度相信必然是正確的。但有兩大類明顯是浪費的做法,不但沒有很多人 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月16日
往一位好朋友開的食店,她介紹我吃小籠包,說別的地方吃不到。我問,有什麼特別?她用筷子挾了一隻,離桌面大約兩呎, ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月14日
一位女士告訴我,她有隱疾;說的時候吞吞吐吐,可能是婦科病一類,不好啟齒。我沒有深究,因為她不是來問我取意見,只 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月13日
中國人很注重「有後」:所謂「不孝有三,無後為大」。又有所謂「七出之條」,那是從前七種「可藉之以休妻」的條件。一 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月12日
早幾天跟幾位朋友閒聊,有人忽然提出一個問題:什麼叫「一兆」?「一兆」到底有多少?另一位馬上答:那是one tr ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月11日
孔子「只不過」是二千五百多年前的人。如果有一個生物,現在的年齡近五千年,換言之,在兩倍這段時間之前已出生, 而 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月10日
有人說香港人沒有人情味,住在同一所大廈,老死不相往來。真的是這樣嗎?我看未必。在現今品流參差的社會中,每一個人 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月09日
不知道是誰,曾經說過這段話:如果你一個人住在蠻荒,你可以我行我素,喜歡怎樣就怎樣,不會妨礙到任何人,也沒有任何 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月07日
要怎樣才能健康長壽?說了多天,話題一直圍繞着一個要點,那就是,須令身體中的基本單位(細胞)能「耐持」、「耐續」 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月06日
昨天一篇中有以下這一段,行文之際, 難以停下來解釋我言下真意,須急作補充。
我說的是:就單以「富」與「貧」的現 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月05日
早幾天前我頗不客氣地指出,現在香港常用的一個詞語「可持續發展」,以修辭學的角度看,頗有問題。有人問,依你看,應 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月04日
世間事,雖然說「有缺憾」或「不完美」未必是壞事;而且人人都懂得引用兩件事情, 作為「未完成正統教育仍能出人頭地 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月03日
我經常引用金庸小說中的典故。其實,不單單是我這樣做,很多人都如此。在我而言,原因只有一個:金庸在講故事時所虛構 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月02日
在某一些方面看來,細菌像是比較另一些生物(例如人類)更聰明和更有效率。
細菌的遺傳物質DNA像一條用一粒一粒珠 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年10月31日
我真的頗為香港人擔心,因為有幾個例子,顯得我們在外地人眼中,看來很笨。
人家一走進港鐵站,馬上有權「陰陰嘴」笑 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年10月30日
一個人的身體若是有「恙」,當然起碼會耿耿於懷,要想辦法將其消除。輕微者, 如患上傷風咳嗽、頭痛皮膚病,此人最低 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年10月29日
補健食品不是藥,那是我經常諄諄告誡讀者的。這裏面有積極和消極的含意。積極方面,吃補健食品,是為了補充(supp ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年10月28日
最近去了一趟美國,為的是參觀一個有關補健食品的展覽。展覽會設於拉斯維加斯。不瞞大家說,我在美國34年,可真是個 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年10月27日