饒宗頤教授大去，享年百歲。
近代中國學者當中，沒幾人福氣能及饒公——享年逾百，一向身體健康；他從不做運動，以前 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月07日
從臉書看到一位朋友專程到元朗吃雞——有家店專門賣自己農場養的雞，那些雞養足三個月。
我愛吃雞，所以看到帖文念念 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月06日
連日氣溫都在十度以下，許多人都怕凍，我卻不然；我是怕熱不怕凍，喜歡冬天多於夏天。身體是鍛煉得來的，不畏寒，多少 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月05日
也許私房菜才是中國菜發展的希望。
中國菜缺乏創新，並沒與時並進——去年世界「五十最佳餐廳」，中菜館一家都沒有。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月03日
興致勃勃帶朋友到跑馬地一家意大利餐廳吃小龍蝦幼麵。麵送來了，一盆冷水淋下來——不是慣食那現打幼麵，而是稍粗的乾 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月02日
朋友卸任「青樓名妓」，洗盡鉛華，去當了某大國際拍賣行董事。這天茶敍，聽他講了近日拍賣場一件趣事——
一個瑞士畫 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月01日
兒子拉隊去肇慶吃文慶㞧（鯉），順道帶了些蓮藕回來：一些煲湯，一些用來炆豬腩肉。
煲湯的比較鬆和「粉」，但炆的部 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月31日
沿着南灣海旁走路到半山峰景酒店去。
不太長的海岸線盛載了長長的歷史記憶——集體的和個人的。早在照相機發明之前， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月30日
香港學生小學和中學都要學普通話，到了大學仍被指普通話水平太低，逼得大學列為必修。二○○七年，浸大校方援引一份僱 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月29日
貴婦S在家請客，特意為茹素二十多年的又一山人弄了一缽齋禾蟲。
舀了啖試試，非常香口，有七八成跟真禾蟲相似。
有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月27日
為什麼高官不誠實、涉嫌行騙，就可以和浸大學生的粗暴行為相比較，而把後者的行為合理化？兩者不相關——這等於說，某 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月26日
川菜蔚為潮流，尤其川式火鍋愈開愈多。
嘗過一些，水準儘管參差，是正宗「川味」倒沒疑問。
才二十餘年，人們的口味 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月25日
朋友傳來一個網上笑話：
「中國政法大學教授給學生上課，教授講到：『現在是大案講政治，中案看影響，小案無關係。』 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月24日
這一兩年，特別對臘鴨着迷——香港吃不到好的鴨子，活鴨又不能輸港，臘鴨是另一選擇。而好的臘鴨脂香動人，肉味豐厚。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月23日
刻下，在尖沙咀K11的agnes b.店有個蠻有趣的展覽。展出藝術家是渡部真由美，策展人是演員林嘉欣。
一個白 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月22日
從事飲食業的，無論是老闆抑或僱員都應花一二百元到這餐廳好好上一課，用自己公司的出品、定價和服務跟他們比較一下； ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月20日
西貢是假日好去處，因為自然環境幽美開闊，更是小狗天堂。
每到西貢，指定動作是到碼頭挑海鮮，然後拿到酒家加工。這 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月19日
在韶關萱萱私房菜晚飯，吃得頗滿意的是那碟蒸雞——雖然蒸得過火，肉有些韌，但脂肉相加卻吃到頗濃的雞香。
待老闆娘 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月18日
從福田口岸坐地鐵到北站轉高鐵到韶關去。到了韶關，馬上找了輛小汽車代步；還未吃午飯，便叫司機給我們找家菜館午膳。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月17日
碰見一位經營的士公司的朋友，很自然跟他談起這個很令香港人困擾的行業——香港的士司機服務態度之差，恐怕只有泰國同 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月16日
