化學物品Chlordiazepoxide，能制止「中樞神經」海馬區的神經細胞分泌一種叫「乙醯膽鹼」的東西，從而 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年10月05日
我哥哥帶了他一歲不到的孫子出來，與家人一吃飯。孩子媽媽說：「他有點兒不耐煩，因為午睡沒有睡好。」接着拿出一瓶奶 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年10月04日
我為「康和健」供稿，是由「沙士」那年（2003）開始的。之後蒙一些讀者垂詢，我屢屢從美國以長途電話方式，直接向 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年10月03日
早幾天與多位老人家吃飯敍舊。所謂「老人家」，其實比較我大不了很多年；因同屬校友之故，一向有聯絡。我置身其中，乃 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月30日
一個人成功與否，須視乎天時地利人和。與我同輩、生長於香港的一代，這三方面均能達到。首先，都是戰後出生，經歷的是 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月29日
所謂「人望高處，水向低流」，說得有沒有道理？憑地心引力，水的流向必然向下，那是沒錯的。但人可沒有什麼外在羈絆， ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月28日
有一齣電影《伴你高飛》（Fly Away Home），十分值得推薦。故事敍述加拿大一位13歲女孩，無意中發現一 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月27日
人類賴以維生、最基本的需求之一，乃是進食。世界上的生物，各有「取而食之」的對象：甲吃乙，乙吃丙，一路下去，形成 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月26日
我們至今尚未能解釋「宇宙的起源」。至於所謂「大爆炸」（Big Bang）之說，就算這理論真確，亦只是追溯到不到 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月24日
今天在《信報》見到一篇文章。一看標題，已是悚然以驚。題目是〈中共使人活、讓人死的管治模式〉。什麼是「使人活、讓 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月23日
昨天談到的「晨昏視覺」（Mesopic Vision），有人稱之為「第三種視力」，那是介乎「亮視覺」（用於光環 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月22日
小時候家在長洲，住的地方叫「大菜園」；媽媽養了一窩雞。我至今仍有深刻印象的是：每天早上第一件發生的必然是雄雞的 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月21日
中藥材有「道地」與否的講究。除此之外，有品種的區別。生產過程中更有地質、 氣候、水土、民智等多方面的要求；尚有 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月20日
中醫學包括醫理和醫藥，兩者都有它獨特之處。對我來說，中醫的「醫理」不容易明白。中醫有他們自己的一套。幾天前我引 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月19日
我可不是美食專家，但在一些菜餚方面，我有我的堅持。堅持來自傳統上已建立起來的優點：以前一直是那樣子的，現在怎麼 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月17日
2013年至去年年底，考古學家在南美洲秘魯發掘出頗多量的「繩結」遺物。在五百多年前，當地處於「印加帝國」（In ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月15日
程介明教授是我的偶像，他表達意見一向持平。上星期五的文章〈莫把學校當戰場〉，標題更是一針見血。「戰場」一說，與 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月14日
「投鼠忌器」這句說話，乃是民間諺語， 已存在超逾二千年。何以得知？因為早在《漢書．賈誼傳》中已有引用為「里諺」 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月13日
小時候，與父母一起吃飯有很多規矩禁忌，例如吃東西須避免發出聲音、用膳過程中不准如廁，等等。其中有一項是，口中在 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月12日
9月初是日本採集「松茸」（Matsutake）的季節。日本人對這種「蕈」特別喜愛，因為鍾情它獨特的香氣。「蕈」 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年09月10日
