游泳時，雙手均須有動作，一下一下地，幫助身體前進。每「一下」，用英語表達，乃是一個stroke。這個字可用於多 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月27日
李我在電台上廣播的天空小說，在五十年代是首屈一指的流行娛樂節目。當時沒有什麼收視率（收聽率）的計算，但每當他的 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月22日
美國人口普查局在網頁上設有兩個「人口時鐘」（Population clock），一個說的是世界人口總數，另一個 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月21日
小孩子愛吃甜。我小時候的零食，甜的有缽仔糕、花塔餅，都屬一般性很平常的香港道地食品。現在偶然想起，頗有惦念之心 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月20日
《幼學故事瓊林》〈飲食篇〉，開宗明義：「甘脆肥膿，命曰腐腸之藥。」這裏面的所謂「膿」，乃是指腐爛；香港食家有「 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月19日
地球上有多少病毒？10的31次方， 一千萬億億億。病毒的體積太小，沒有獨立自給自足的生命體，只包含小量的蛋白質 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月18日
我不是商人，也全不懂打理工業和貿易的操作。我曾聽過「出口轉內銷」一詞。我對它的理解，包括有兩種不同意思的體會。 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月16日
過去多天來，談葡萄糖在人體中的運輸和吸收。提及有「運河」（血液）、相比亦有「陸地」（細胞）；再而有「前者用以卸 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月15日
金庸小說中的情節，在現實中，往往竟然有驚人的吻合。昨天談到的戚長發、成崑、岳不群，各有所圖，隱忍多年，深謀遠慮 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月14日
小時候，一角錢（毫子）能買到一條雪條。我用以買雪條的錢，來自出售舊報紙，一毫子一斤。那時候物資缺乏；收買佬收購 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月12日
香港的維多利亞港是天然的港灣。「港灣」並不單單是海水與陸地相連接處那一片彎進去的灘，而是同時有一個具深度的水濱 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月11日
曾經有過一段時期，「反式脂肪」是大眾的寵兒。本來，天然食物中的脂肪大都是「順式」的。這類脂肪在室溫中呈液體狀。 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月09日
我頗欣賞日本人對食物的所謂「料理」。我不懂日文，但單從這詞的中文字字義看，也能見其深意。他們做的，乃是將原來的 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月08日
我們肚腩中的「肥膏」脂肪，到底是什麼？
那些「肥膏」的構造物，主要是「三酸甘油脂」（Triglyceride） ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月07日
香港有陪審團制度。這算不算是好事？很難說。有人認為由專業的法官「一腳踢」地審案判案最佳，也有人感到將生殺權置於 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月06日
「湊」字的本義是「聚合」，所以有「拼湊」這個詞。
我們說「籌募」經費，其中的「籌」字，解作「計劃」，乃是「想辦 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月05日
吃飽了之時，像有一隻無形的手，替我們把胃的進口處輕輕蓋上：夠了，不要吃了。身體中帶動「不想繼續吃」之生理媒介， ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年04月02日
女士們一般都喜歡身材苗條，也就是「瘦」。如何才能瘦？最簡單的答案，乃是「吃少一點」。但若要吃得少，談何容易？
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今日信報副刊文化康和健顧小培2016年03月31日
所謂「屋漏兼逢連夜雨」，有的時候，禍不單行。另一個說法，如果不順遂之事，只發生了一宗，也許尚能熬過去；但若同時 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年03月30日
所謂「合約橋牌」（Contract bridge）的玩法，簡單來說，是52張牌分4份，分給4人作比賽，每人13 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2016年03月29日
