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歷時年半 飲食界中日談判

Hello Kitty中菜軒6月正式營業,吸引大量粉絲到來朝聖,大家餵完手機填飽肚皮後,嘻嘻哈哈離開餐廳時,飲 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年07月17日

葉晨 寧靜煮食世界

八九十年代是港產片從盛轉衰的時期,許多影星忽然間就消失在熒幕,葉晨就是其中之一。她長髮披肩,一雙大眼睛,楚楚可 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年07月10日

程班長:香港是活水 台灣是死水

在香港人眼裏,台灣什麼都好,但40萬在港台灣人眼裏,香港才是天堂。如果香港是一碗牛肉麵,大家嘗到的味道為何不一 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年07月03日

三十年廚房文化 大變遷

香港得享美食天堂的美譽,實在有賴背後一班專業人士,老闆面對「三高」成本壓力,廚師上班時數長兼斷六親,還有侍應、 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年06月26日

乖女營養學畢業 慈父守信即減肥

本周日就是父親節,女營養師兼健康食譜作家伍雅芳(Arlene)借此推廣健康飲食的訊息,希望大家都學她監察父親的 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年06月19日

八十後鐵板燒總廚 炮製將軍澳本土味

吃日本菜一定要用日本食材?恐怕未必。香港這個傳統漁村本身就有豐富的魚獲,將軍澳稻日本料理餐廳的總廚莊師傅,就用 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年06月12日

溫馨麵店三代情

牛頭角上邨對開牛頭角道一帶,總是傳來陣陣雲吞麵的味道,與定安街交界處有一家叫黃興記麵家,這家43年的老店養活了 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳禹澤2015年06月05日

淡口味陳智思 花20年戒橙汁

食物縱有情,健康亦無價。政府3月成立「降低食物中鹽和糖委員會」,目標是10年內把港人每日糖和鈉的攝取量減少三成 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年05月29日

舌尖上的日本深宵故事

... 貓飯玉子燒 深夜食堂人情味濃,食客坦白講身世和遭遇,像來贖罪的教徒,而老闆卻不像神職人員般躲在告解室聽人自言自 ...全文

今日信報副刊文化熒幕焦點譚淑美2015年05月27日

美麗與智慧 廚房露鋒芒

香港小姐在香港人眼中曾幾何時是高高在上的,不少女孩子也從此飛上枝頭變鳳凰,令「Miss Hong Kong」成 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年05月22日

閃閃淚光「蠔博士」

很多人都說煮東西要用心,甚或「畀啲感情落去!」這說易行難,畢竟飲食這行勞心勞力,工時長、假期差,近乎「斷六親」 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年05月15日

森記少東埃及奇遇記

2011年埃及爆發廣場革命,最終導致執政30年的總統穆巴拉克下台,他和兩個兒子Alaa和Gamal被拉下權力的 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年05月08日

當年怒斥彭定康「千古罪人」

... 助她當時患病的女兒,人情味濃厚。 ...全文

今日信報政壇脈搏2015年05月05日

竹林深處 非凡食家

竹,在日本文化和生活中地位非凡,櫻花雖美始終有觀賞期,不像竹能四季常青。日本平安時期的文學作品《竹取物語》,講 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年04月24日

張廼華:屋企飯不假手傭人

張廼華(Patsy)有顯赫的家世,高祖父張謇是清末文狀元,起草過中國最後一個皇帝所下的《退位詔書》,擔任過北洋 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年04月17日

父子情味素造新天地

香港確是奇葩,彈丸之地,傳奇處處,故事不斷。一個港口,組成一個層疊交錯的世界,各有況味,彷彿誰都有可堪細說的經 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃謝嫣薇2015年04月10日

反叛大廚 慢熟人生

傳統中菜一定要有鑊氣、夠惹味,終日在悶熱的廚房日炒夜炸,難怪練就出不少火爆廚師來。The Mira Hong ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年03月27日

桂花牛肉麵 解鄉愁滋味

台灣詩人余光中說小時候鄉愁是郵票,長大後鄉愁是船票,後來變成墳墓,現在則是一灣淺淺的海峽。台灣廚娘章雪蘭是大陸 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年03月20日

金蘭姊妹 歲月滄桑

... 女問題該如何解決? 人情味濃令人回味 《金蘭姐妹》接近兩小時,演員的台詞由頭到尾一直講下去,幾乎沒有間歇用音樂 ...全文

今日信報副刊文化戲上心頭萱子2015年03月18日

懷念碗仔翅滋味

「餐廳達人」Eric Ting在酒店和餐廳界打滾數十年,兩年前自立門戶在荔枝角創立日本居酒屋鵜舞,去年於鄰舖創 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃吳雄2015年03月13日

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