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在美國租車的學問

大家都知道整個美國就是汽車城,上班上學文娛活動到去超市,無一不需汽車代步,所以汽車屬日常生活必需品,租車、入油 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年02月06日

「新烹飪」宗師Bocuse離世有感

近兩周都在談gastronomy美食、美食物理、心理或者神經美食學,說到底也只不過是談一下我們飲食習慣幾百年來 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年01月30日

神經美食學的影響

因為「廚房理論」,我在其網站上認識了另一位鑽研分子美食學的學者:法國物理化學博士、兼法國電視節目主持、兼雜誌專 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年01月23日

飲食作者工會辦講座

聖誕元旦後離開香港,會先去芝加哥,再整理一下以前留下的私人雜物,然後1月底返回倫敦。2月初英國的飲食作者工會T ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年01月16日

在香港做聖誕遊客

自從變為單身貴族後,對於返香港過聖誕元旦,總是有點模棱兩可。大部分親人、不少老朋友,都在香港,不管什麼時候回來 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年01月09日

由早餐質素說起

上次寫完Bill Granger在倫敦Sloane Square的餐廳,然後才記得我忘了介紹他著名的早餐項目, ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年01月02日

澳洲式隨便食靚飯

澳洲廚師Bill Granger在倫敦幾年間開了四家食肆,因為喜歡他那種澳洲casual dining,一種在 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年12月19日

倫敦餐廳酒吧不憂做

是什麼時候開始,食在倫敦變得這麼熱辣辣呢?三十多年前開始來倫敦,記憶中除了幾家頂尖法國餐廳,像Le Gavro ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年12月12日

英國人啟蒙運動

原來姪女念物理學的皇家書院與皇家愛爾拔廳(RAH)有極大淵源,還有它們附近的皇家藝術學院、皇家音樂學院、維多利 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年12月05日

維多利亞與愛爾拔

從姪女南肯辛頓的家走路10分鐘就到倫敦地標之一的皇家愛爾拔廳(Royal Albert Hall, RAH)。 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年11月28日

在倫敦酒舖吹水

住在倫敦跟香港一樣,最貴的支出是房租。不過倫敦待我還好,因為我可以免費享用所有公共交通工具,地鐵巴士完全免費之 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年11月21日

芝加哥挑戰心猿

在倫敦逗留了差不多一個月,本來以為有足夠時間為姪女新居整頓妥當,誰不知WiFi和電話線路都一而再地出問題,考驗 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年11月14日

食在倫敦南肯辛頓

參加印度寶萊塢婚禮後,就飛倫敦替剛升大學的姪女找暫居之所。大學在南肯辛頓,即是倫敦的法國區,一走出大門就像住在 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年11月07日

最後一場好戲

有某種人很喜歡去印度旅行,大多是歐美人士,不是去朝聖,跟隨什麼大師冥想修行,就是那種常談bucket list ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年10月24日

印度寶萊塢婚禮

有人說家不是一個地方,而是一種不能改變的情況。亦有人說,有你愛的人、你的家人與你共處一起的地方就是家。年輕時聽 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年10月17日

沙漠中的B級度假村

西征之旅最後一站是羅省。因為我不想由朝到晚都坐在駕駛盤後,從猶他州就必須在內華達境內停一晚,最明顯的中途選擇應 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年10月10日

鹽湖城因小失大

積臣離懷俄明與愛達荷州界不遠,本來想過積臣之後,要去愛達荷一個邊境小鎮Driggs,聽說Driggs的賣點與積 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年10月03日

Jackson Hole洞裏乾坤

懷俄明積臣市Jackson距離Laramie差不多400英里,大清早吃過Hampton Inn的免費早餐就出門 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年09月26日

懷俄明看「出美國記」

Laramie市在海拔七千多呎,人口二萬多。駕車進城時,經過一條長長的街道,街上兩旁接二連三地出現中文名字的食 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年09月19日

偌大的國家公園懷俄明

有人聽見我一支公駕車由芝加哥去加州,反應總是「你不怕?」或者是「嘩!你好勇啊……」我有點奇怪怎麼大家的反應會如 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年09月12日

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