到尖沙咀一家高級酒店的西班牙餐廳吃午餐,吃得頗為失望──Tapas中的小魷魚,同上的小綠椒大半是生的,難啃;小 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月30日
蘇賡哲先生經營新亞書店逾五十年,最近他為同行抱不平:「聽過不止一位舊書同業提到三益書店蕭氏兄弟,總是臉露不屑神 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月27日
... 推敲,預料中央不會在此時此刻就來屆行政長官人選露眼色或口風,「就算北京有傾向,都唔可能咁早講,你睇返早兩屆就知 ...全文
今日信報時事評論香港脈搏余錦賢2021年08月26日
... 支持的結果。一年後的此時此刻,各派系的取向再度左右大局。菅義偉應該感到高興的是,二階俊博前日表示,疫下無論誰人 ...全文
今日信報時事評論社評社評2021年08月26日
台中有個JL Studio,以當代烹飪方式演繹新加坡菜,現在香港也有間Whey,作同樣的嘗試;和朋友去吃了個十 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月26日
... 價股價上升何止三成!此時此刻,股價逆市爆升小股東當然高興。然而,這深度資本合作最終能否成事,還看小股東是否接納 ...全文
今日信報理財投資經濟3.0徐家健2021年08月25日
和朋友在紅棉午飯吃得滿意,當下訂了下一頓晚飯,並請大廚邵德龍師傅發辦。不久收到他傳來的菜單:「前菜:鮮沙薑蟶子 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月25日
最近有個非常好的飲食經驗──由熟悉九龍福臨門的朋友設計了一張菜單,然後召集了一群饞友去吃。結果大家非常滿意,有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月24日
一向不抗拒融和菜,很奇怪有些人聽到Fusion一字就一副不以為然的樣子──飲食不是追求美味嗎?只要好吃,管他是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月23日
... 所說,MIRROR在此時此刻,讓人在不穩定的人生、不確定的時空中找到逃避現實的方向,如一服音符藥油,治癒時代的 ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2021年08月21日
... 6%,造3192。
此時此刻,正如上周部署,A股創業板掟到呢期水平,可以諗吓買A股創業板及科創50指數ETF, ...全文
即時新聞港股直擊2021年08月20日
在尖沙咀看到有間新開「燒鳥」店,便進去一試。
一如其他日式燒鳥,串燒雞約二十個不同部位;每吃這類燒鳥,我就懷念 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月20日
... 好證明他仍不知輕重,此時此刻還顧形象?
英超夏日轉會大門將在8月31日晚11點關閉,哈利卡尼轉會曼城仍未見頭緒 ...全文
今日信報副刊文化球人球事阿力士2021年08月20日
阿富汗陷落,塔利班掌權,電視畫面除了車群人群湧向機場,還有二○○一年塔利班炸毀巴米揚大佛情景。人道危機之外,也 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月19日
見了朋友就打聽哪裏有好吃的,這是媒體以外,很重要的飲食資訊來源。當然,問的都是愛食又懂食的朋友。
有次朋友說: ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月18日
廣東菜和外省菜的最大差異在哪裏?
「唱戲的腔,廚師的湯」,外省菜非常倚仗湯頭,而粵菜則着重表現主食材的原味。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月17日
且做一次預言家──玩天九牌將會在年輕一代間流行,蔚為風氣。
我也是「新上癮」,玩過幾次,但很快愛上了;現在每到 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月16日
... 義,那就後悔莫及。
此時此刻,普巴的心情,穆罕默德沙拿怕且會感同身受。利物浦作客升班馬諾域治,火力全開,「埃及 ...全文
今日信報副刊文化深度球真咖哩略2021年08月16日
在香港美食地圖上,見城日本料理開其端,尖沙咀棉登徑成了「小日本」,街上大部分為日式料理店;只是,多以中下價定位 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月13日
和妻兒到Table吃了一頓晚飯,事前,先給他們發了段廚師製作鴿汁鮑魚的視頻──鮑魚油封九小時、意大利豬背油熟成 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月12日